时令菜什么意思(时令菜)

时令菜是什么菜?

时令蔬菜是根据季节变化所吃的蔬菜叫时令蔬菜。比如春天吃菠菜,韮菜,春笋,荠菜。夏秋季的时令蔬菜更多,西红柿,笋瓜,西葫芦,土豆,南瓜,苦瓜,红薯等等。

冬天的时令蔬菜有大白菜,红萝卜,白萝卜,小青菜,黄芽菜等等。现在科技发展的很快,过去过节不能吃的蔬菜,现在都有。

12月份时令菜?


1、芹菜

芹菜是冬季的应季蔬菜,一般在10月到12月之间成熟。芹菜味道香甜,口感脆嫩,无论是凉拌还是炒菜都非常好吃,而且营养价值丰富。

2、冬笋

冬笋是从霜降节气以后才开始成熟,可以一直持续到立春。冬笋的口感细嫩爽口,而且营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

3、西兰花

秋季定植的西兰花,在12月份前后也能成熟收获。西兰花其富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等微量元素,营养成份位居同类蔬菜之首。

4、白菜

白菜一年四季成熟的都有,但已秋冬种最为常见。白菜由于种植简单,生长周期短,在农村种植非常普遍,此菜吃法多样,价格便宜,是广大消费者冬季时令蔬菜的首选。


5、菠菜

菠菜一年四季都有,12月份的主要是越冬菠菜品种。菠菜清新鲜嫩,口感软糯,且营养丰富,被称为是“营养模范生”。

6、胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。一般长江中下游地区在8月上旬播种的胡萝卜,可于11-12月收获。

7、莲藕

莲藕品种较多,有的可能7、8月份就可以上市,而有的莲藕可能越冬之后还有。因此,清脆爽口的莲藕,也是冬季常见的食材之一。

8、红薯

冬天街头最受欢迎的小吃,莫过于烤红薯了,其成熟采收的时间多集中在9-12月份。红薯营养丰富,冬季食用对身体大有益处。

6到8月份的时令菜有哪些?

6 到8月份蔬菜有:芹菜洋葱土豆,长茄子圆茄子豆角西红柿,黄瓜丝瓜苦瓜扁豆四季豆,小白菜交白空心菜香菜大头菜,菜花西兰花苞菜云豆,生菜苦菊菜木耳菜,小油菜香菇菠菜黄花菜,大葱小葱尖椒水萝卜,冬瓜南瓜金丝豆,大东北的玉黄蘑鸡腿菇木耳等等有好多的时令蔬菜。

春季时令菜宣传语?

春暖花开,大地复苏,许多野生蔬菜都慢慢上市了,比如说有荠菜,小蒜苗,香椿芽,春笋,小竹笋,蕨菜等等,一派春意盎然的景象,享受大自然的馈赠。

时令菜是什么?

就是当下季节产出的青菜和水果,当季的水果和蔬菜不仅新鲜而且价格便宜公道,营养价值也高于那些储存过的水果和蔬菜,营养价值也很高。