甲鱼怎么杀与清洗？
1. 甲鱼活着的时候想要直接杀死它，这应该就会拿到很多的家庭主妇吧，其实杀甲鱼还是比较好弄的，首先你将甲鱼买回来之后，需要放在盆子里面，然后将它倒过来，腹部朝上，接着将它的头顶在盘子的边上，让它不能动它，那么接下来就可以直接用剪刀从它的尾部开始剪，沿着这个中间的线一直往前，就可以给它轻松的开膛破肚了，剪到脖子以及头的位置，基本上甲鱼就已经被杀死了。
2.将甲鱼剪开，中间一定要剪成十字花，这样比较好容易把里面的这些内脏油脂之类的东西给清理出去，将内脏清理好了之后，可以倒上一点开水反复的冲泡，这样有利于那最后一定要用盐使劲的搓洗内脏干净，接着外壳也要清理，外壳上面有一层黑皮，那最后用盐可以使劲的搓洗，然后用冷水冲洗干净，这样就杀完了。
甲鱼杀完怎么处理干净？
1、将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度捞出。放凉后，（也可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。
2、从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。
甲鱼怎么洗干净？
1.首先，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长;
2.当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来;动作要快准狠;杀甲鱼真是好残忍啊;
3.然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开;
4.将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意，将脖子切段;甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的哦;
5.接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了;然后清洗干净;
6.最后，还有就是甲鱼头，可要可不要。如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可。
注意事项：还有一点需要提醒的是，甲鱼全身表面都有一层膜，需要用开水烫一下，然后撕掉。
甲鱼怎么处理清洗干净？
1.
盐水浸泡处理法。把45ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把甲鱼放进盆内浸泡20分钟，最后再把甲鱼清洗处理干净就可以了。
2.
米醋浸泡处理法。把65ml米醋和400ml清水倒进盆中，然后把甲鱼放进盆内浸泡20分钟，最后再把甲鱼清洗处理干净就可以了。
3.
白酒浸泡处理法。把80ml白酒和400ml清水倒进盆中，然后把甲鱼放进盆内浸泡20分钟，最后再把甲鱼清洗处理干净就可以了。
甲鱼怎么处理干净？
对甲鱼焯水处理
在锅烧开水，把甲鱼放进去焯一下，大约焯烫5分钟出锅即可。
出锅之后，甲鱼身上的外皮就很容易撕掉了，甲鱼的另一面和腿部也都得撕干净了，下面把甲鱼的指甲切掉，再从甲鱼腿部的斜下方划一刀，里面会有很多的油脂，要把油脂都清洗出来，甲鱼壳上面有一层黑膜，也要清洗干净，黑膜的腥味很大，这个是必须要清理干净的。