干烧大鹅，暖胃佳肴。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感醇厚。配以精选调料，慢火炖煮，让每一口都充满醇香。冬日里的暖胃首选，营养滋补，美味无穷。一次三大碗，满足味蕾，尽享美食盛宴。
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今天继续上传一道菜《干烧大鹅》
By 山里婆婆
用料
- 大鹅 半只
- 姜片 适量
- 花椒 适量
- 干红辣椒 适量
- 姜 5片
- 八角 半个
- 桂皮 一小块
- 生抽 一小碗
- 盐 少许
- 黄酒 一小碗
- 食用油 适量
- 肉桂 两个
- 花椒 适量粒
- 白糖 两勺
- 蒜瓣 适量个
做法步骤
1、半只鹅，剁适中的肉块，凉水下锅焯水，捞出。
2、黄酒。
3、生抽。
4、备好调料。
5、热锅，凉油把佐料炒香。
6、放入鹅肉块儿，两勺白糖炒制。
7、炒制黄色加黄酒。
8、在倒入一碗生抽。
9、倒入开水，大火炖几分钟了，改慢火。
10、汤汁不多的时候加一把蒜末。
11、迅速收汁出勺。
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