生活在海边60岁的老大爷告诉我：看到这种斑斓多彩外表的虾，不要被它的外貌给欺骗了，它的攻击力超乎你的想象。
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雀尾螳螂虾最引人瞩目的特点之一就是其斑斓多彩的外表，这也是为何它得名“雀尾”，公虾的外壳主要呈绿色，而母虾则更多呈现红色，在不同的光照条件下，它们的外表会呈现出碧绿、青紫、靛蓝等各种繁杂斑驳的色彩，如同一幅绚丽的画作。
这些色彩不仅令人叹为观止，还有一个惊人的事实：雀尾螳螂虾拥有世界上最复杂的眼睛之一，它们的复眼如同苍蝇一样大而圆，可以独立移动，观察不同方向的事物。更为神奇的是，它们的眼睛中有六个瞳孔，含有数百万个感光细胞，能够感知三原色以及紫外线和红外线。
这意味着，在漆黑的海底石礁缝隙中，雀尾螳螂虾可以通过微弱的紫外线来判断经过的动物是否具有潜在的威胁。
雀尾螳螂虾的外表和视力固然令人印象深刻，但它们隐藏着致命的杀伤力，就像螳螂一样，它们拥有锋利的前肢，这些前肢带有尖刺，用来捕捉和攻击猎物。当它们捕获猎物时，会毫不留情地用前肢刺穿猎物，甚至可以残忍地肢解猎物。
最让人惊叹的是它们被称为“海底拳王”的绰号，雀尾螳螂虾拥有两个圆柱状的捕捉足，这些足部成为了它们粉碎猎物的重要武器。专家使用高速摄像机以每秒5000帧的速度拍摄了它们的出拳过程，
即便在400倍减速回放的情况下，我们仍能目睹其令人叹为观止的闪电般出拳速度，这一不可思议的表现归功于雀尾螳螂虾捕捉足内隐藏的弹簧机构，在准备发动攻击之际，它们会优雅地屈曲身躯，将动能储存于捕捉足的弹簧内，而当猎物不幸经过时，这些积蓄的能量会以瞬时的爆发，将猎物摧毁得体无完肤。
雀尾螳螂虾的攻击方式不仅仅局限于出拳速度和力量，它们在出拳瞬间还会产生高速水流，推动周围的水形成气穴，这些气穴会在瞬间破裂，产生声音、光线和热量，将水温提高到7000开尔文，对猎物造成二次冲击伤害，这种完美的二连击攻击方式令人叹为观止，即便是李小龙看了也会为之倾倒。
最令人惊叹的是，雀尾螳螂虾在这一过程中不会受到反作用伤害。其捕捉足表面坚硬，由高浓度矿物质组成，能够承受高强度的出击，捕捉足内部还有高密度的甲壳素螺旋排列，可以减震和吸收能量，以及填充甲壳素纤维，保护自身免受高速撞击的伤害。
生物学家估计，这种结构可以经受50000次高强度出击，而雀尾螳螂虾每三个月就会脱壳，因此这种估算对它们来说几乎没有实质性的影响。
尽管雀尾螳螂虾在捕猎时展现出凶猛和极具攻击性的一面，但当涉及到同类时，它们却展现出非常温柔的行为，在种群内部，它们通常会避免争斗，因为这可能会导致两败俱伤，毕竟为了种族的繁衍，它们需要保持健康并维护族群的和谐。
尽管雀尾螳螂虾拥有如此壮观的外表和惊人的攻击能力，它们也无法逃脱被人类捕捉的命运，由于其美味可口，它们成为了海鲜市场上的热门食材，特别是椒盐绿虾蛄，尽管它们在海洋中如此强大，却也不得不面对来自人类的威胁。椒盐皮皮虾，大上海的特色美食之一。
焦香酥脆的椒盐濑尿虾，味道浓郁，让人回味无穷。
我是Steph。
将赖尿虾用盐水浸泡一会儿，然后将表面的油渍去除。
浸泡后，可以轻松地将尖部剪掉（尾巴附近）。
将虾子的肚子上下用筷子戳一下，这样炸出来的虾子就不会卷起来了。
用厨房纸将虾子表面的水分吸干，然后在表面均匀地裹上一层生粉，这样可以防止油飞溅。
将油加热至中高温度，然后将虾子放入锅中炸至金黄色，这样可以锁住虾子的肉汁。
当虾子的水分减少时，就可以将它们捞出来了。
在锅中加入一些米粉，然后将虾子放在上面。
将干葱（或洋葱）、蒜和辣椒炒香，然后加入适量的椒盐和糖，搅拌均匀即可。我的味道喷香，配汽水最喷香。
如果您想学习如何剥虾，可以在下一期中找到答案。
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