自制豆腐脑
三年疫情和不断封控，原本出去吃早餐的习惯没了。昨天家属念叨，好久没吃过豆腐脑了！安排！！
昨天晚上把黄豆清洗干净泡上，今天一早，早早起来就开始鼓捣。先用破壁机打碎泡好的黄豆，用纱布过滤出豆浆。小火熬煮好，等略微凉一点，挑出豆皮后，将豆浆倒入化好内酯的容器里，静置15分钟，ok了！！
发好的木耳、香菇和黄花菜，切碎，配上点胡萝卜丝。葱花炝锅，翻炒加水，加点老抽、盐、鸡精等调味，最后勾芡，打上两个鸡蛋，齐活！！
总结一下，豆腐有点太嫩了，下次少加一点水。
做豆浆剩下的豆渣，没想好如何处理，沤肥养花？还是做豆饼吃？我妈有一袋黄豆，是她自己亲手种出来的，本来是想留着自己打豆浆，但是根本喝不了多少，于是就陈了下来。
陈了一年，黄豆不新鲜了，但还可以打豆浆，打豆粉。又陈了一年，自己也觉得不如新鲜的好。
扔了吧？感觉挺可惜的，毕竟是自己亲手种出来，一个一个挑出来的，就像小王子亲手种的玫瑰花，是有感情的。拿去沤肥养花吧，两把黄豆就够了，根本用不了那么多。
还是找地方卖了吧，不管值几个钱，也算是个正经去处。于是把豆子扛下楼，装进车，开始寻找买家。
第一次打听到一个压油的地方，冒着雨开车把豆子送到那边，结果人家只收菜籽、芝麻，不要豆子。
第二次又寻到一个地方，去了之后发现门上锁了，歇业了。
第三次问到了一个偏远的农贸市场，这次找对了，对方是收黄豆的，我们如释重负，把豆子从车里抬出来，上了称，80斤，因为是陈年的豆子卖相太差，只卖了60元。
母亲嘟嘟囔囔不情愿，以前至少要卖180的，怎么给这么少？不卖了！不是嫌钱多钱少，主要是感觉没对得起她的豆子！
我只好劝说：行吧，见好就收吧，在家里放了两年了，也开车去了好几个地方了，费的油钱也不少，拿回去又怎么处理呢？再放放，更不值钱了，卖了，省心了。
有很多东西是有价值的，就是因为它们还有价值，就囤在家里，等待有一天会用到，但或许始终都没用到。
把用不到的东西清理出去，不管是卖了、送了、扔了，总会发挥一点它的价值，自己用不到就给它们自由，让别人可以用到。总比放在家里，占用你的空间、消磨你的精神好！换个思路，自己处理不好，就交给别人去处理吧！