蜂蜜封盖越久越好吗？封盖蜜多久取好？掌握这个时间，轻松取好蜜

导读：蜂蜜是不是封盖越久越好以及封盖多久可以取蜜的问题，蜂部落认为这是不一定的，具体看我们从哪个角度来看待这个问题，而且理论与实际的差异是巨大的，不一定说蜂蜜封盖时间越长就越好，这还需要更多的检验才能确定。

不同的角度看待蜂蜜封盖时间

对于蜂蜜封盖时间的看待问题，我们可以从三个角度来看，一个角度是从喜欢蜂蜜的人的角度，一个角度是从养蜂人的角度，三是蜜蜂的习性。

第一：喜欢蜂蜜的人

对于喜欢蜂蜜的人来说，很多朋友都深信老蜜营养好，含水量低，属于上等蜂蜜，这是在现实生活中已经被大量证实的，从蜂蜜的角度来说，理论上封盖的蜂蜜就成熟，而成熟的蜂蜜一直在蜂群中，如果蜜蜂一直不吃，必然导致蜂蜜中的含水量大量降低，蜂蜜质量更好，这从逻辑上来说是没有问题的。

关于这个问题，蜂部落是这样看的，其实从蜜蜂养殖的角度来说，蜂群中存在数年老蜜的概率并不高，主要是蜜蜂的习性已经决定了这一点，而从营养的角度来说，虽然生活中很多朋友坚信蜂蜜时间越长越好，但是这并没有相关权威的研究报告，所以蜂蜜在蜂巢中时间是不是越长越好，其实还是一个未知数。比如蜂蜜在蜂群中随着时间迁移的营养变化是怎么样的，封盖前和封盖后的时间变化又是怎样的，并没有相关的研究证实，毕竟这是需要时间来消耗的，这样的实验可能需要几代人的接力研究才能得到答案，所以目前拥有的各种结论，并不是研究的结果，仅仅是人们的猜测或者一些传闻，对于这个问题，我们需要慎重考虑，蜂群中的蜂产品随着时间迁移质量发生变化的并不是不存在，比如蜂花粉保存一年后营养损失过半，两年以后几乎没有营养，而蜂王浆在自然状态下就连保存一年都不可能，尤其是在夏季的时候，高温的地方甚至只能保存几天，而蜂蜜具体是怎么变化的，由于周期太长，并没有权威的结论。

第二：养蜂人

从养蜂人的角度来说，如果说蜂蜜封盖随着时间的增加而蜂蜜质量越好，那么这是毫无疑问的，让蜂蜜长期保存，可以获得高质量的蜂蜜，但是这样的蜂蜜对于养蜂人来说可以说是致命的，如果以这样的高质量蜂蜜来养家糊口，别说养家了，可能烫都喝不起，具体的原因我们可以从蜜蜂的习性来进行了解。

蜜蜂的习性

就蜜蜂的习性来说，我们需要考虑的问题是蜜蜂会让蜂群中的封盖蜜一直存在吗？从目前对蜜蜂的研究来说，蜜蜂的世界处处透露出勤劳和节约，勤劳我们可以从蜜蜂的生产活动来看，比如幼蜂从事工作的时间，几乎刚出巢房就要做力所能及的工作，而老蜂则白天采蜜，晚上还要修筑巢房，对于蜂蜡的利用更是多次重复利用，可以说整个蜂群中我们可以看到的处处都是蜜蜂的勤劳和节约。

对于蜂群中的封盖蜜来说，蜜蜂对封盖蜜的取食方式在实际养殖中真的很难观察出来，因为养蜂人都需要把蜂蜜取走销售，所以蜂群中根本不存在多少成熟老蜜，对于外界的蜂群中的成熟老蜜来说，究竟有多长时间，也是一个难以考究的问题，但是我们必须明白一点，蜜蜂采集的花蜜，并不是全年可以采集，而是在流蜜期采集，缺蜜期消耗，如果蜂群中的蜂蜜一直不取，对于养蜂人来说绝对是损失，蜜蜂的习性决定了这一点。

第一：蜜蜂自我消耗

根据现在的研究证实，如果蜂群中蜂蜜充足，则蜜蜂采蜜能力降低，会出现懈怠的情况，这很显然是降低了蜂蜜的产量的，对于养蜂人来说并没有好处，正如意蜂养殖中采用轮番采蜜的方式可以获得大量蜂蜜的情况一样，虽然质量不好，但是蜂群中由于储蜜较少，时刻给蜜蜂造成缺蜜的危机感，蜜蜂采蜜积极，可以采集更多的蜂蜜，这个结论已经被大量的养蜂专家经过实验证明，勤取蜜的确是提升蜂蜜产量的可靠方法，但是要注意保证质量。

第二：产生分蜂热

在蜂群中蜂蜜充足的情况下，实际上蜜蜂需要的是花粉，只要外界花粉多，蜜蜂就能培育大量的幼虫，而蜜蜂是具有分蜂习性的，在蜂群中蜂多蜜足的情况下，大量的巢房被占据，最后的结果就是蜜蜂大量分蜂，最后蜂群群势越来越小，在蜂群对蜂蜜的消耗跟不上的情况下，必然导致蜂群群势下降，防御能力差，最后蜂群被其它敌害消灭或者由于群势下降自然衰败，所以从这点来说，蜂群中长期有充足的封盖蜜，并不是好事。

第三：取不到蜂蜜

这种情况主要是对于蜜源不是很充足的地方而言，如果外界蜜源不是很充足，那么结果就是蜜蜂在外界蜜源充足的情况下勤采蜜，而在外界蜜源不是很充足的情况下大量消耗蜂群中的储蜜，最后蜂群中的情况是蜜蜂在流蜜期储蜜，在缺蜜期消耗掉，我们看到的封盖蜜，可能就算过了几十年也是新蜜，并不存在我们所谓的老蜜，而蜜蜂是不是能够在蜂蜜充足的情况下维持这么多年，这是值得考究的。

蜂蜜封盖多久可以取蜜

在实际养殖中，一般我们要求取成熟蜜，但是并不是封盖时间越长越好，要综合我们实际的养殖来看，所以在实际养殖中，一般只要蜂蜜全部封盖后即可取蜜，如果我们想要蜂蜜成熟度更高，可以在蜂蜜全部封盖以后一个周左右取蜜，这样的蜂蜜已经算是较好的蜂蜜了。