美国火鸡在我国流行不起来的原因主要有：1. 肉质纤维粗，口感不佳，不符合中国人传统烹饪口味；2. 价格较高，普通家庭难以经常消费；3. 知名度不高，市场认知度低；4. 文化差异，中国人更偏爱家禽类食物如鸡、鸭、鹅等。这些因素共同导致了火鸡在中国市场的普及度不高。
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因我国幅员辽阔，仅是一个市的美食，便多得数不清。在此种环境中，诞生了很多大厨，拥有高超的厨艺，能够轻松处理各种各样的食材。
但是，有这么一款食物，在美国可谓是非常流行，数量众多，超过500万，肉质充足，却始终在我国无法真正流行起来，究竟是为什么呢？
首先，我们先来聊聊火鸡，最早产于美国和墨西哥。这种鸡的最大特点，便是在于其体型特别大，被誉为开放林地中最大的鸟，双翅完全展开后，接近2米。再看看平常我们家中饲养的母鸡，后者简直弱爆了，在火鸡面前，宛若小不点一般，小的可怜。似乎只要火鸡轻轻一爪子，便能够轻易将母鸡踹到天边去。
大多数火鸡的羽毛，都是黑色，中间会夹杂着部分白色。较为有意思的是，火鸡的喙部下面，长着很多红色的肉瘤，宛若老爷爷的胡须一样。
但因其颜色是红的，加上那庞大的体型，以及尾巴宛若孔雀开屏一般，自带着一股霸气。在走路的时候，会发出与母鸡一样的“咯咯”声。但因这家伙庞大的体型，比鹅都要大很多，而且比澳洲的袋鼠还要能打，长得还跟秃鹫一般，丑的一比，基本上没有人会把这么大的家伙当成是母鸡。
若是玩过《饥荒》，定然知道浆果丛中钻出来的火鸡，不仅猥琐，而且喜欢偷玩家吊在地上的水果吃。
现实中的火鸡，比这好不到哪里去，如今在美国已经泛滥成灾，基本上没有什么人去管。即便想要管，火鸡跑的贼快，都快比得上它的近亲鸵鸟了。而且，火鸡在美国俨然成为一霸，雄踞一方，无论是谁家的宠物，它都可以欺负，用嘴巴去琢它们。若是遇到欺负不了的，拔腿就跑，愣是没法追。
火鸡的做法
在西方如此流行的火鸡，其究竟有什么做法呢？此处，小厨便分享其中一种，便是美国人常吃的火鸡三明治，所需要的材料有：法棍面包（根据人数以及各自的食量确定用量）、熟火鸡肉、生菜、黑胡椒、西红柿。黑胡椒除却是为了调味外，还能够在一定程度上，压制火鸡肉的腥味。
具体的吃法，其实很简单，只需要按照喜欢的顺序，在两片面包中夹好几可以了。
火鸡为何在我国不流行
首先先给出结论，凡是在我国无法流行起来的食物，原因都只有一个，那便是非常难吃。
火鸡肉虽然在美国非常流行，但仅是作为纪念而已，一种文化的传承。即便是很多美国人，都不怎么喜欢吃火鸡肉。每次过完感恩节，美国的火鸡肉都是直接扔进垃圾桶里面，其余的根本不管。
也就一些比较节俭的美国人，会拿来做三明治吃，真是难为他们了。
火鸡肉的肉质，其实烂到极致，简直出了一个境界。肉质粗糙，吃的时候，就一个感觉，牙疼的厉害。即便是煮上一天，火鸡肉依然只有一个结果，还是牙疼。
味觉口感上面，就跟啃树皮一样。
那么，用来做烧烤怎么样？
一样，没什么太大的变化。若是想要把火鸡做烧烤，因其巨大的体型，里面很难还没有熟透，外面就已经烤焦了。为了避免这种情况，加快火鸡肉内部的肉变熟，美国人会在外面裹上一层黄油。不过，即便有了这层保险，火鸡肉外层依然是直接烤成焦炭。而且，仅是焦炭的话，那便算了，毕竟那么大的鸡肉，还是有很多可以吃的。
事实证明，有这种想法的小伙伴实在太天真了，火鸡肉还有一个特点，便是特别腥。吃上几口后，就直接吐了，更不要说其他的。所以，无论是美国人，还是中国人，都拿这种难吃的肉没有办法。（小厨似乎知道了为何美国人为何要驱逐印第安人，乱想的）中国大厨们虽然厨艺精湛，但却不是万能的，石头毕竟就是石头，无法变成真正意义上的金块。所以，大厨们表示无能为力。