广西本土最有名的三个黄牛品种包括：
1. "南丹黄牛"：产于河池市南丹县，肉质鲜美，适应性强，繁殖率高，获农产品地理标志认证。
2. "隆林黄牛"：产于百色市隆林各族自治县，肉质细嫩，营养价值高，耐寒耐湿热，获农产品地理标志认证。
3. "涠洲黄牛"：产于北海市，肉质细嫩有弹性，味清甜无腥味，体型中等，体躯匀称，获农产品地理标志认证。
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一、南丹黄牛
南丹黄牛：性温驯、耐粗食、耐热、少病，适应性强，使役力好。成年公牛体重390.4±31.3公斤，性成熟900±157天；母牛体重248.9±24.6公斤。利用南丹黄牛作母本与国外肉牛品种进行杂交，杂交一代具有显著的杂种优势，既保持有国外肉牛品种生长速度快，易育肥，又有南丹黄牛适应性强，肉质风味好的特点，市场前景非常诱人。
二、隆林黄牛
隆林黄牛：头大小适中，宽度中等，额平或微凹，公牛角多向上向外伸，称"向角"。母牛角多向内弯称"内角"。公牛髻甲较高、宽，肩峰高大，个别牛的肩峰高出髻甲19厘米，肉垂发达。母牛髻甲较低而平蒲，尻部倾斜。四肢结实干燥，前肢相距尚宽，但有外弧，后肢飞节多内靠。蹄质细致坚固，多为黑色。成年公牛体重281.6±5.1公斤，性成熟900±157天；母牛体重241.0±5.3公斤。
三、涠洲黄牛
涠洲黄牛公牛
涠洲黄牛母牛
涠洲黄牛：被毛分黄、棕、黑三种。头长短适中，额平，角基粗圆，角呈八字。颈粗短而肉垂发达。公牛肩峰明显，平均高为12.4厘米，胸深而宽，背腰平直，尻部倾斜，四肢粗壮，肌肉发达。母牛乳房结构匀称，四肢矮细。成年公牛体重为381.1±7.6公斤，母牛为296.8±0.97公斤。公牛屠宰率为56.9%，母牛1.5～2岁初配。