鸡有不同的吃发。
段哥你们这种鸡一般养到多大才会卖出去？
·像我们这么大的时候大概是在5个月左右。已经有一部分消费者是喜欢这个类型的鸡，无论是炒菜、黄焖鸡、蒸鸡这样都可以的。甚至有些煲汤也可以用了。
·还有一个类型是会给它养的时间会更长一点，大概10个月、12个月都会有。老母鸡煲汤时间会更久点会更香一些。
·看看这个品类，这几天我们就要出一小部分。广西人过节吃的菜做法很简单
1.白切鸡：自己本土三黄鸡，散养六个月以上，大约毛重3.5斤，续养一年最多也就是四斤以内，做法杀好用盐往鸡整个身体抹上，往鸡肚子里放两块姜静放半小时，烧水大约80度，把鸡放下去几秒提起来过冷水，经过三起三落就可以把鸡放下去泡在锅里，开小火煮至鸡肉熟透。捞出来放凉切好装盘就可以了，另外调自己喜欢的蘸料。
2.扣肉：去猪肉铺买带五层的五花肉，切大方块，冷水下锅煮至用筷子能从猪皮方向插进去就可以出锅了，往猪皮上插洞，再用白醋加盐在猪皮抹匀，放进油锅炸好，捞出放冷水浸泡等猪皮位置起虎皮状态就可以了，切大块调好扣肉料拌匀就可以上锅蒸四十分钟就可以了。
3.火锅：用原来鸡汤再加上香菇做锅底汤，剩下就等想吃的菜往锅里汤好就可以开吃了。
4.烧鸭：烧腊店购买回来加热淋好酱料就可以装盘。
5.蒜香排骨:排骨砍件好放清水浸泡出血水，捞出放姜末和大蒜腌一个小时，放油锅炸至金黄，再用青红椒回锅，味道不错。
这些都是家常菜，从小吃到大，习惯了这些菜也做为节里必不可少的菜谱。广西人很好客，虽然没有山珍海味，但是有家乡特色菜也充足。