稻田养鱼是利用稻田水面资源，实现鱼稻共生。鱼可吃掉稻田中的害虫和杂草，其粪便又能作为水稻的肥料，促进水稻生长，提高产量和品质。这是一种种植业与养殖业结合的生产方式，能充分利用水土资源，实现鱼稻双丰收。
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大自然中的鱼都生活在哪里？小溪、河流、湖泊、水塘，还有海洋……很多有水的地方，都有鱼的身影。
稻田里也有很多水，鱼能不能在稻田里生活呢？
当然可以啦。早在2000多年前，勤劳而智慧的中国农民，就开始在稻田中养鱼了。
首先，生活在稻田里的鱼不用为了吃的而发愁。稻田里不仅有浮萍、水草等水生植物，还有许许多多的浮游生物，以及一些会对水稻造成危害的虫子。对于鱼来说，这些都是天然的食物，以它们为食，就可以少吃或者不吃人工饲料。而对于水稻来说，鱼就像敬业的保镖，可以帮忙对付害虫和抢夺营养的水草。
另外，鱼排出的粪便可以为水稻提供养分。它们在稻田里游来游去，还会搅动泥水和土壤，让水稻的根系更容易获得氧气。当然，稻田里的鱼也会得到“回报”，茁壮生长的水稻会为它们提供“绿色遮阳伞”，不让阳光暴晒它们。在这样舒适的自然环境中长大的鱼，身体会更加强健，肉质也会更加鲜美。
生活在稻田里的鱼虽然很舒服，但是，可不是所有的鱼都能在稻田里安家。那么，什么样的鱼适合生活在稻田里呢？首先，得适合在浅水环境中生存，因为一般的稻田水深只有20厘米左右；其次，得是草食性或杂食性的鱼类，因为稻田能提供给鱼的食物，只有一些水生植物，浮游生物和虫子。这样的鱼，种类并不多。目前，养殖在稻田里的鱼，主要是禾花鱼（乌鲤）和鲫鱼。
图源：Pixabay
在稻田里养鱼看起来好处多多，那么，是不是所有稻田都适合养鱼呢？不是的。适合养鱼的稻田至少要具备两个条件：一是有充足的水源，可以保证稻田不断水、不干涸：二是田中的水要有流动性，不能一直静止不动。
在我国，浙江青田是稻田养鱼最成功的地方之一。9世纪，那里就出现了稻田养鱼。起初，农民用溪水来灌溉稻田，一些鱼便随着溪水游进了稻田，在这里安家落户。水稻和鱼自然生长，便形成了天然的稻鱼共生系统。
青田县的很多农民，最熟悉的就是稻田养鱼技术。每年3月，他们会把处在繁殖期的雄鱼和雌鱼养在大桶里，再浸入柔软的松树枝，让雌鱼在松树枝上产卵。
一个多月后，大桶里出现了很多1到2厘米长的小鱼苗，而这会儿恰好是水稻插秧的时候。插完秧，农民们便给鱼苗“搬家”，让它们住进稻田里。
等水稻成熟后，农民们会把田里的水放干，这时就能看到很多鱼在泥地上扭动身子。他们会先收割水稻，再把鱼抓起来，每亩田能收获30到40千克的鱼。除了拿鱼来招待宾客，他们还会把鲜鱼做成鱼干。这些美味的鱼干可是抢手货，经常有外地人慕名来买。
“鱼利稻，稻利鱼。”稻田养鱼是一种典型的互利共生的农业生态系统。
供稿单位：重庆市产学研合作促进会
审核专家：许明陆，重庆市农业科学院研究员
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