全球10大奶牛品种包括：荷斯坦奶牛、杜瑞斯奶牛、布朗瑞奶牛、古斯塔夫奶牛、萨默塞特奶牛、蒙塔贝利亚奶牛、挪威红牛、瑞典红牛、科斯特罗马奶牛、乳用短角牛。这些品种在产奶量和奶质上各有特色。
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世界各地所有牛的品种总数加起来超过800种，这是一个非常惊人的数字。但并不是所有的牛都是适合用作产奶，因为有些被培育成肉用型，有些被培育成肉奶兼用。下面就为大家介绍全球最知名的奶牛。
10.德斯·朴兰尼斯红白花牛
产奶量：每年6900公斤
产地：法国
特点：肉质量和产量比荷斯坦奶牛更好。
身高：138厘米
重量：700公斤
9.乳用短角牛
牛奶产量：每年7000公斤
别名：短角奶牛
原产地：英国
区别：这种牛品种全红色、红白花、全白色、红色杂色。
身高：140厘米
体重：680公斤
8.根西牛
牛奶生产：7363公斤
原产地：英国 根西岛
区别：所有奶牛品种中的A2奶占比最高。
7.昂格尔恩牛
牛奶生产：7570公斤
原产地：德国 昂格尔恩
区别：以其牛奶的高脂肪含量而闻名。
6.爱尔夏牛
产奶量：每年7,831公斤
其他名称：邓洛普牛
原产地：英国艾尔夏郡
重量：600公斤
5.瑞典红牛
产奶量：每年8000公斤
别名：瑞典红白牛
原产地：瑞典
特点：这种牛以其结实的身体和长寿而闻名。
身高：140厘米
重量：600公斤
4.瑞士褐牛
产奶量：每年9,000公斤
原产地：瑞士
区别：瑞士褐牛的牛奶是很著名在奶酪生产原料。
3.科斯特罗马牛
产奶量：每年10,000公斤
原产地：俄罗斯科斯特罗马州
特点：使用寿命长达25年。
2.挪威红牛
产奶量：每年10,000公斤
别名：NRF
原产地：挪威
特点：这种强壮的牛以其丰富的牛奶产量而闻名
重量：600公斤
1.（当然是）荷斯坦奶牛
产奶量：每年11,800公斤
别名：荷斯坦-弗里斯兰牛或弗里斯兰牛
原产地：荷兰北部的北荷兰省（North Holland）和西弗里生省（West Friesland）
亮点：世界上产奶量最高的牛。
目前全球荷斯坦奶牛产量纪录是在2010年2月创造的：365天内产了32,740公斤牛奶。