荷斯坦奶牛、挪威红牛等品种的奶牛产奶高。奶牛的奶含有更高的蛋白质和钙质，营养价值更高；而普通牛的奶含有更多脂肪和糖分，口感更香浓。因此，奶牛的奶更适合婴儿和老人饮用。
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奶牛和其他的牛其实界限不是那么清晰，现在牛的用途基本上就是肉用和奶用，有的人养牛是卖肉的，有的人养牛是为了产奶卖的。肉牛可以当奶牛用，奶牛也可以当肉牛用，这个看养殖者选择，有的也可以乳用两用，母牛在产奶的时候，牛犊吃不完奶，养殖户就可以将产的奶卖出去，所以奶牛和普通的牛其实区别没那么大，那么接下来就给来大家介绍一下，差奶量比较高的几类奶牛吧。
一 荷斯坦奶牛
荷斯坦奶牛原产于德国北部的荷斯坦地区，是欧洲历史久远的乳用牛品种之一，荷斯坦奶牛，是闻名世界的奶牛品种，泌乳量大，每年差奶量约11800公斤，综合性能好。
如今我国奶牛总存栏量的85%以上都是荷斯坦奶牛，不过荷斯坦奶牛的乳汁率比较低，而且它不耐热，高温情况下产奶量会明显下降，所以在夏季我们要做好防暑降温工作，可以给它使用：冬夏太保，来增强自身的抵抗力，增强抗应激能力，同时使用：蚊虻螨太保，做好驱蚊工作。
二 挪威红牛
挪威奶牛主要分布在挪威，挪威奶牛的颜色主要有红色、白色或黑色，不过红色的牛比较多也比较显眼，所以都叫做挪威红牛。
挪威红牛是乳肉兼用的牛，它每年产奶量可以达到10000公斤，而且奶的质量也很好，脂肪含量占4.2%，蛋白质含量有3.3%。
三 科斯特罗马牛
科斯特罗马牛，原产地是俄罗斯的科斯特罗马州，它的外形跟普通的奶牛有些不一样，它的头部比较长，身躯比较窄，但是可不要因为它们长得特殊就小瞧它了，要知道科斯特罗马牛每年的产奶量，可是能高达10000公斤的。
而且科斯特洛马牛的寿命也很长，最长能够活25年，是奶牛品种中最高寿的一种。
本文的介绍到这里就结束了，感谢大家收看。关注我，每天都会给大家带来有关养殖方面的内容。