疯狂的蔬菜嫁接令人大开眼界！西红柿与茄子、黄瓜与南瓜，甚至辣椒与甜椒，都可能通过巧妙技术嫁接在一起。这些跨界组合不仅挑战传统种植观念，还可能带来新奇口感与更高产量，让人意想不到！
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应该说在设施蔬菜发展起来之前基本上是没有种植嫁接的蔬菜的，设施发展起来之后蔬菜植株的抗病性弱以及产量低被突出的变现了出来，于是就有了蔬菜嫁接这种方法来提高蔬菜的抗逆性。
嫁接辣椒
最早进行嫁接的蔬菜是黄瓜吧，砧木用的是黑籽南瓜和白籽南瓜，设施种植中由于重茬黄瓜的病虫害很严重，嫁接能够有效的缓解这一问题，嫁接之后对黄瓜口感影响也不大。
嫁接茄子
逐渐的大家接受了嫁接蔬菜，之后就有了嫁接茄子，这也是可以理解的，因为茄子的黄萎病真的是无法根治的绝症。可是万万没想到的是现在辣椒也有嫁接的，西瓜也有嫁接的，那么容易种植的番茄还有嫁接。
嫁接番茄
我没有种过嫁接的辣椒和番茄，不知道能对生产有多大的帮助，只是觉得这么容易种植的蔬菜为什么都要嫁接呢，难道我们蔬菜种植真的还处在只是追求产量的阶段吗？