岳阳市场上的鱼价飙升，主要原因包括饲养成本上升、部分养殖户转产、新冠疫情影响养殖周期和总产量、鱼饲料价格上涨，以及禁捕政策导致淡水鱼产值下降等。
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“鲫鱼卖到了16元/斤，比肉还贵！”6月2日上午，在健康路某菜店买鱼的黄女士连连抱怨。而店主两手摊开表示无奈，解释说：“进价一直在涨，我也没办法啊。”
连日来，记者走访岳阳城区部分菜市场，发现常见的淡水鱼涨幅最高约40%，以花板桥农贸市场为例，目前市售的鲫鱼价格涨到了15元/斤，草鱼也涨到了12元/斤。
到底是什么原因造成了“鱼跃龙门”？记者昨日就此采访了岳阳市农业农村局渔业渔政科工作人员。
多重原因致鱼价上涨
市农业农村局渔业渔政科相关负责人告诉记者，今年春节过后，不仅仅是岳阳，全国的淡水鱼价格都是一直在上涨。而造成鱼价上涨的原因是多方面的。
“岳阳常见的淡水鱼价格将近10年都没有大幅增加过。鱼价长年疲软，导致了部分淡水鱼养殖户转产。”上述负责人告诉记者，饲养成本逐年攀升，鱼价却长期不涨，部分养殖户慢慢对市场失去信心，转而饲养其他水产品。
这一说法得到了君山区淡水养殖户何国庆的印证：“前些年鱼肉卖不起价，成本一年比一年高，很多养殖户把塘清了，养小龙虾、甲鱼之类的。”何国庆还告诉记者，2020年的新冠肺炎疫情也导致了市场低迷，存塘量大幅增加，养殖周期被打乱，总产量受到了影响。
同时，鱼饲料价格的上涨也影响了淡水鱼价格。“现在鱼饲料卖得不便宜，成本高了不少。”何国庆说，鱼用饲料主要由玉米、豆粕组成。而记者查阅全国畜牧总站监测数据发现，5月份第三周，全国玉米平均价格2.98元/公斤，同比上涨34.8%；全国豆粕平均价格3.74元/公斤，同比上涨13.0%。
此外，市农业农村局渔业渔政科相关负责人还表示，大环境下的政策对于鱼价上涨也有一定的影响。“2018年以后，国家要求人工养殖逐渐退出天然水域，以及长江流域禁捕政策的实施，在一定程度上也导致了淡水鱼产值下降。”该负责人告诉记者，如果不实施这些政策而盲目追求一时的产量，将会对生态和环境带来极大的破坏，从而造成长期的负面影响。
短期内鱼价仍将高位运行
上述负责人告诉记者：“从整个行业来说，淡水鱼价格上涨应该是合理的，但一定要控制好价格变动区间，这样才能既保证养殖者的利润，也能保证消费者的利益。”该负责人告诉记者，岳阳淡水鱼价格近10年来几乎没有涨过，整个产业的供给能力都在下降，产业升级就更谈不上了。“例如养殖池塘一直在老化，但是养殖户没有利润就不会去升级改造，这都是问题。很多年前，利润空间还是挺大，鱼塘产值是一定的，1亩赚2000元，10亩就是2万元。但是这么多年过去，价格一直没变动，养殖成本却在增加，利润越来越低，压力自然就越来越大。”
有业内人士表示，除了养殖面积减少、养殖成本增加外，随着现在气温逐渐升高，淡水鱼产量持续走低。而且，现在养殖户投下去的新鱼苗正处于成长期，距离产品集中上市仍有一段时间，淡水鱼供应量存在一定的缺口，短期内难以弥补。“但随着淡水鱼投苗量增加和进口恢复，淡水鱼供应紧张局面将会得到缓解，从而促使价格回落。”该人士分析说，年初都是投苗，长成成鱼一般都在4个月左右的时间，所以短期内淡水鱼价格仍将保持高位运行，只有等到秋季到来新鱼上市，才有望回落。
口 岳阳晚报全媒体记者 王小骅