猪肉价格下跌主要因生猪供应过剩，而鱼价上涨则受供应减少、运输难度加大、禁渔规定及餐饮需求增加等多重因素影响。两者价格变化均受市场供需关系调节。
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入夏后，啤酒、烤鱼、小龙虾霸占了长沙人的夜宵C位。大快朵颐的同时，市民李先生发现淡水鱼的价格悄悄涨了，“活鲫鱼去年只有几元钱一斤，现在都卖到十三四元了。”
市场：
草鱼价格涨了一倍
26日，记者走访精彩生活、步步高、沃尔玛等大型超市发现，水产品区各种鱼类琳琅满目，原本市场价在个位数的淡水鱼价格集体“破10”。
在沃尔玛黄兴路店，水产区售卖的当季淡水鱼类主要有鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲈鱼等。记者在超市里看到，草鱼14元一斤，鲫鱼16.9元一斤，鳊鱼16.9元一斤，花鲢鱼19.9元一斤，鲈鱼23.8元一斤。市民王女士刚刚买了一条鲫鱼：“上个月买一条差不多大小的10元，今天花了14元。”该店副总经理文晓告诉记者， “相比去年最便宜的时候，现在淡水鱼的价格已翻倍，像鲫鱼之前曾卖过七八元一斤，现在都16.9元一斤了。”
进入夏季，长沙夜宵店生意日益火爆，烤鱼也是很多消费者必点菜之一。记者询问多家餐饮店，均表示淡水活鱼进价成本上涨不少。“我们店烤鱼用的主要是草鱼，由于价格上涨，现在店里每月进货成本增加了20%~30%。”涂小二龙虾馆洞井店负责人涂听保介绍，去年活草鱼进价低的时候只有6元一斤，现在是12元一斤。“虽然成本涨了，但店里来的多是老顾客，不会贸然涨价。”
在电商平台上，活鱼产品的价格也在“涨”。如兴盛优选，1条400克的鲜活鲤鱼需要14.99元，活杀黄鸭叫300克是13.9元。
根据省商务厅对全省生活必需品市场价格监测，2021年第21周（5月19日－25日）全省重点监测的8种水产品价格全部上涨，以淡水鱼品种的价格带动为主，整体均价上涨3.03%。其中，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼分别上涨19.28%、14.12%、9.99%、7.57%。
探因：
进口水产受限养殖量减少
最近，猪肉价格持续走低，水产品为什么一路上涨呢？
气候、养殖成本
随着气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低。特别是去年受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响，导致大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度减少，市场供应量随之下降。省商务厅有关负责人介绍，受豆粕、鱼粉等饲料原料价格上涨影响，水产饲料价格也随之上调，养殖成本水涨船高。
休渔期
自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于3个月。休渔期海鱼供应减少，也促使淡水鱼价格上涨。
进口水产品量减少
据海关总署发布，2021年3月份水产品进口量为25万吨，同比减少36.2%；进口金额为617979万元人民币，同比减少17.4%。进口水产品数量的减少，一定程度上推动了水产市场价格持续上涨。
预测：
鱼价会明显回落吗？
价格变化直接影响消费市场。沃尔玛黄兴路店副总经理文晓告诉记者，因为涨价，活鱼类销量比去年同期下滑10%左右，而猪肉销量上涨5%。也有市民表示，鱼的价格虽然涨了不少，但比起猪肉此前二三十元一斤，活鱼价格相对比较“温柔”，还在可以接受范围。
“预计短期内水产品消费市场旺势不减，市场价格将出现量增价升的态势。”省商务厅有关责人认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。
你最近买过鱼吗？
你那里鱼价如何？
来源： 红网