乌柑的皮可以做陈皮吗？
可以
理论上所有柑橘的皮都可以制作陈皮,但实际上并不是所有的柑橘皮都适合制作陈皮。听起来矛盾,但却是事实,有一些柑橘皮,能做陈皮但不适合做陈皮,皮太薄或者太厚都不适合做陈皮,而有的营养物成分比较少,制作陈皮效果比较差,也不适合制作陈皮。
乌柑和沃柑区别？
1.表皮不同乌柑的果皮是乌黑的，沃柑的果皮是橙黄的，果皮不一样的原因就是沃柑的果皮被锈蜘蛛吃了，然后变黑了，所以取之为乌柑。
2.水分不同沃柑具有更多的水分，对于两者来说，沃柑更像是水做的。 而乌柑相较而言，水分就没有沃柑充足。
3.口感不同。
乌柑和沃柑哪个更好吃？
沃柑和乌柑哪个好吃这个问题其实就是一个伪命题，因为乌柑其实是沃柑的一种病果，因其果面被锈壁虱危害后(锈壁虱在叶片背面和果实表皮以口针刺入柑桔组织内吸食汁液时会使果皮油胞破裂。
芳香油就会从破裂的油胞溢出，再经空气氧化就变成乌黑色。
危害轻时呈沙点，随着危害程度加深，黑色逐渐连成片，危害严重时，就形成黑皮果)所形成的一种颜色乌黑色果实，所以沃柑和乌柑口感并无明显的差异，沃柑好不好吃？只有依据每位消费者的个人口感喜好而言了。
乌柑和沃柑区别？
区别是：
1.表皮不同乌柑的果皮是乌黑的，沃柑的果皮是橙黄的，果皮不一样的原因就是沃柑的果皮被锈蜘蛛吃了，然后变黑了，所以取之为乌柑。
2.水分不同沃柑具有更多的水分,对于两者来说,沃柑更像是水做的。而乌柑相较而言，水分就没有沃柑充足。
3.口感不同沃柑果实饱满外观喜庆，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多
乌柑为什么特别甜？
虽然乌柑看起来很难看，而且看起来很不新鲜的样子，实际上把它给切开就能看到里面的果肉非常的细嫩，水分十分充足，吃起来很甜，甜度超高。
由于在生长过程中，昼夜温差极大，白天的时候乌柑进行光合作用形成了糖后，夜晚温度太低抑制了它的呼吸作用，糖分就这么累积起来，所以才会那么甜，这就像新疆的水果很甜是同一个原理