说说桂林特产：家乡的禾花鲤鱼
禾花鲤鱼，不是荷花鲤鱼，千万不要以为我打错了字，真不是。
每年种下秧苗，等到禾苗根基稳固了以后，很多农户就买来鲤鱼苗放养在稻田里，不需要专门喂，禾苗抽穗的时候，掉下来禾花，鲤鱼在田里就拣吃这些掉下的禾花。大概俩三个月，等到稻谷快成熟了，再把田里水放了，顺着放水的口子，事先准备一把抓鱼专用的鱼篓，把鱼篓安置在出水口，大部分鲤鱼会顺水直接跑进鱼篓，省时省力。
禾花鲤鱼，个个膘肥体壮，刺少，鱼鲜，老少爷们都喜欢吃。
在我们家乡，秋冬季用禾花鲤鱼待客，那是待客的最高规格了。市面上也有不少冒充的禾花鲤鱼，只是鲤鱼，并不是真正禾花田里养的，外形看着差不多，口感可就差远了。想要吃到正宗的禾花，只有一个办法，那就是找熟人购买，知根知底，是不是田里放养的，自然一清二楚了。
禾花鲤鱼怎么做才好吃呢，下次再跟大家分享。
@松鼠派本地社钓了一上午的鱼，收获在这里。
三条禾花鲤鱼，一条鲮鱼，一条白条。我重点要介绍一下这禾花鲤鱼。
禾花鲤简称禾花鱼、乌鲤，是鲤科温水性小型鱼类。个体小、鱼鳞细、皮薄透明，全身呈紫黑色。禾花鲤鱼在稻田放养、食水稻落花而得名，长不大，一般最大也只有半斤，通常半两或一两左右。
禾花鲤鱼是广西特产，属中国土著鱼类。禾花鲤鱼别看它个体小，但肉质细腻、刺少肉多、味道鲜美。
湖南永州与广西相邻，我们早就知道这道名菜。我儿子小时候最喜欢吃，去酒店必点这道菜。