紫苏，唇形科一年生草本植物，药食同源。嫩叶可生食、做汤，叶、茎、果均可入药，具散寒、解表、理气、和胃功效。含丰富维生素、矿物质及抗氧化剂，营养丰富，价值高。
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紫苏为唇形科植物，一年生草本。是药食同源的药材品种之一，入药以茎叶跟全草为主。紫苏叶有解表散寒行气和胃的功效，紫苏子有降气化痰、止咳平喘润肠通便的功能苏子可榨油供食用。
紫苏种植简单不占好地，对土壤要求不严，耐旱耐涝，少肥就可。
种植方法，紫苏露天栽培多以种子直播为主春种秋收。种植行距50厘米，种植深度0.5-1厘米。播后覆土镇压即可。春播亩4000-4200株，夏播定苗留5000-5500株为好。条播下种1公斤就可以。
紫苏的鲜嫩叶可采摘食用，一般采叶时间在6月中旬到8月上旬之间。每周可采摘一次。紫苏籽一般在11月中旬采收，具体操作可关注我们。一般亩产籽400斤左右，叶500斤左右。
紫苏子如下图：