"肥羔肉羊并非特定品种，而是指经过特定饲养管理，快速育肥至适宜屠宰体重的羔羊"。养殖肥羔肉羊"有效益"，因羔羊生长快、饲料报酬高、市场需求大且价格高。饲养技术包括：科学组群、制定育肥方案、合理搭配饲料、加强防疫和驱虫、保持圈舍清洁等。通过科学管理，可提高养殖效益。
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肥羔羊指生后1岁内,完全是乳齿的羊屠宰后的肉称羔羊。羔羊肉中有一种专称为肥羔羊肉,系指在30~60日龄断乳然后马上转入育肥,在4~6月龄,体重32~35千克进行屠宰所得的羔羊肉。这种羊肉纤维柔软,细嫩多汁,脂肪适量,营养丰富,味道鲜美,易消化。目前在国际市场上畅销,价格比羊肉高30%~50%。肥羔肉羊的饲养技术。
1肥羔羊肉生产的优点
①羔羊肉所含瘦肉多,脂肪少,胆固醇含量低,肉质鲜嫩多汁,膻味小,易被人体消化吸收。
②羔羊生长发育快,从生后到2月龄日增重可达180~230克,2~10月龄可达100~150克,肥羔羊饲料转化率也高,可达(3~4):1,而成年羊为(6~8):1。
③羔羊对植物性蛋白质利用效率极高,比成年羊高出0.51倍。
④饲养肥羔羊生产周期短,产率高,成本低。
2羔羊的饲养与管理
羔羊可以实行集约化、产业化、规模化饲养,在生产中可利用先进技术和经验。
①妊娠母羊诱发分娩诱发分娩是指母羊妊娠后期(140天),肌肉注射皮质类固醇糖皮质固醇16毫克,12小时后即有70%母羊产羔。这样产羔便于集中管理,也便于大母羊集中发情配种。
②羔羊早期断奶产后羔羊进行早期断奶,然后驱虫,强制育肥2~3个月。在育肥期尽量减少活动和光照。羔羊早期断奶有两种方法，一是生后3~4日龄,然后转入干饲期;二是羔羊生后45~50日龄,断奶后马上转入干饲期。因为初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,特别是具有镁离子和多种抗体,对促进胎粪的排出和增强抗病力有特殊作用。
③利用人工乳养育羔羊是高效养殖的方法
人工乳的成分20日龄前:68%脱脂乳,29%脂肪,3%磷脂;20~40日龄:80%脱脂乳,17%脂肪,3%磷脂。添加剂含量(每吨)微量元素:氯化钴1.2克,硫酸铜20克,碘化钾0.3克,亚硒酸钠0.2克;矿物质:食盐10千克,重碳酸盐5千克,维生素A2000万单位,维生素B600万单位,维生素E2万单位,维生素B11.5克,维生素B21.5克,维生素B6750毫克,维生素B1250毫克,维生素K400毫克;合成氨基酸:赖氨酸1千克,蛋氨酸2千克;生物活性物质:金霉素50克,山道喹50克,甲基化羟甲苯70克。
④羔羊56天断奶后,每只羊喂饲青草5千克,精料0.5千克。断奶后20天,每只羊日饲喂混合料2.5千克(干草粉80%,精料20%),肥羔羊活重由37.4千克增加到47.2千克,日平均增重达173克,每增重1千克需消耗8.2千克饲料单位匈牙利采用大型双层有缝地板畜舍育肥羔羊,每舍可容纳3000~5000只。上层有缝便于粪便下落,备有刮板运输机输送颗粒饲料和长流水式饮水槽;下层备有刮板式清粪机。羔羊生后60~120日龄断奶,经76天育肥,日平均增重达到230克,经肥育后体重达34~40千克,屠宰率47.6%。捷克利用美利奴及杂种羊集约化育肥羔羊。羔羊哺乳母奶3天后进行断乳,第4天起用人工乳喂养,18天后再喂人工乳和人工栽培的牧草或用混合精液加牧草,强度育肥至82日龄,羔羊体重可达32~35千克。
3母羊繁殖中采用的先进技术
羔羊断乳后,利用激素控制母羊同步发情及超数排卵、同期输精,达到提高母羊受胎率。
①同步发情使母羊在1~2天内同期发情,这样便于组织输精、配种和羔羊管理。
②用促卵泡素促使卵泡发育成熟,再用促黄体素引起排卵。一般用甲基炔诺酮30毫克浸湿的海绵放入母羊体内,诱发母羊发情。从第11天开始,连续3天肌肉注射促卵泡素50单位,共150单位。第12天取出海绵,隔48小时静脉注射促黄体素50单位,同时第1次输精,次日进行第2次输精。人工授精,一般采用子宫颈输精法。
4培育新品种并利用杂交种
①广泛采用经济杂交利用杂种优势,是进行肥羔羊生产的基本方式,是发展羊肉生产的最好途径。一般双品种杂交比纯种提高16.6%,三品种杂交能提高32%。对于细毛羊和半细毛羊,可以用罗姆尾羊、边区来斯特、隆福克、罗洛来、淘赛特肉用公羊杂交,所生杂种羔羊用于肥羔羊生产。
②充分利用地方肉种羊，选取地方优良品种。