是的，我已经准备好迎接吃桔梗、赏桔梗的美好时节了！桔梗不仅美味可口，还具有一定的药用价值，而它的花朵也十分美丽，值得欣赏。在这个季节里，让我们一起享受大自然赐予的这份礼物吧！
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说起桔梗，大家脑子里是不是同时蹦出一个花名洋桔梗。但两者仅名字相似，其实并没有什么关系。
桔梗
桔梗根
桔梗属于桔梗科桔梗属，在我国分布范围广泛，其根部可以食用和药用。明代李时珍的《本草纲目》中，对桔梗的描述为：“此草之根结实而梗直，故名桔梗。”在我国东北及韩国、朝鲜一带，桔梗腌制后的泡菜十分受欢迎。
洋桔梗
洋桔梗
洋桔梗看名字就知道是舶来品，就如洋火（火柴）的称呼一样。的确，它原产于美国南部至墨西哥之间的石灰岩地带，后被进口到中国，作为观赏盆花与鲜切花应用。
今天我们主要聊一聊桔梗。
桔梗
桔梗花苞
桔梗根可入药，具有祛痰、利咽、排脓的功效，嫩叶可腌制成咸菜，在中国东北地区被称为“狗宝菜”。在朝鲜半岛、中国延边地区，桔梗根是很有名的泡菜食材，当地民谣《桔梗谣》描写的就是这种植物，音译过来就是《道拉基》这首歌，是不是勾起了小时候的回忆呢。
中药炮制后的桔梗根
桔梗泡菜
桔梗的花也非常清新美丽，其花语是永恒的爱、绝望的爱，永恒与绝望是互相矛盾的，但为什么会同时出现在桔梗花的花语中呢？
那就从桔梗花的故事中寻找答案吧。从前有一个村庄，住着一位叫桔梗的少女，她父母都已逝世，独自一人，有个天天跟她在一起的少年。少年说：“桔梗啊，我长大了，要跟你结婚。” 桔梗说：“我长大了，也要跟你结婚。”几年后，桔梗长成了漂亮的姑娘，而少年也长成了英俊的青年。 但是，青年为了捕鱼，不得不出海到很远的地方去。桔梗等着深爱的青年，等了十年也没回来。桔梗越看大海越伤心，于是到庙里祈求神灵，让她能心情平静放弃思念。神灵说：“都已经过这么久了，你就放弃吧！”可是，桔梗还是无法放弃思念。 神灵说：“你无法忘怀，我要给你定下不能忘记青年的罪。”于是桔梗的眼睛慢慢闭上，身体变成了花，后来人们就将它取名为桔梗花。
传说桔梗花开代表幸福再度降临，可是有人能抓住幸福，有的人却注定无缘，于是桔梗有着双层含义：永恒的爱和绝望的爱。
现在，除了在公园常见到桔梗，育种公司推出的观赏桔梗品种也越来越多，如“五角星”、“巨星”系列等，这些品种颜色愈加丰富，非常适合家庭盆栽观赏，不妨买盆回家吧。
桔梗“五角星”
“五角星”
桔梗“巨星”
"巨星"
“巨星”
（本报记者吴雪君撰稿，部分图片来自网络）
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