艾草不是蒿,蒿也不是艾草,外观能区分清楚,别搞混了

艾草与蒿虽同属菊科植物,但实为不同种类。艾草叶片较宽厚,边缘有裂齿,背面有白色绒毛,香气浓郁,常用于中医。蒿草叶片较窄,表面绿色,背面无毛,香气较淡。两者外观有明显区别,应仔细辨认,避免混淆。

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艾草鸡蛋汤,春天的美味,清香美味又营养,爱美的女人要喝哦!艾草鸡蛋汤在全网平台也没见谁做过的,因为这做法是我家乡那些妇女做的多,阳春三月,艾草正嫩时,不苦涩很娇嫩。艾草的食品我在前面已有做了馒头和艾糍的文章,影响挺不错的,但其中有些人认为我这个不是艾草而是白蒿,下面给大家看下哪个是蒿哪个是艾草。

艾草图如下,其中简单的一点就是艾草的叶子齿状的是比较粗,齿也比较少,颜色方面是嫩绿色的。

蒿,如下图,颜色偏青绿色,叶子的齿状也是比较细,齿也多一点。

稍一不注意,可能大家都会以为艾草就是蒿,细分一下还是很容易就区分了。艾草和蒿也能做成一样的糍粑之类的美食,香味也差不多。春回大地,万物生长,艾草和蒿都是春天时候长得特别好的野菜,还有香椿、春笋之类的都是春天要疯长的植物。住农村的小伙伴们是最有口福之人。

艾草与蒿就不一一细说了,还是把着重点艾草鸡蛋汤给大家说说吧。艾草对我们女性的身体有很大的好处,可以活血淡斑的作用,阴虚体质的女性朋友可多吃艾草做的食物。

艾草,又称香艾、苦艾,以叶入药,性温、味苦、无毒。可补充人体阳气。把生艾叶用水煎了熏洗可以预防夏天长包长疖生痱子,治疗湿疹,还可以很快缓解皮肤瘙痒。把新鲜艾叶涂皮肤上,可以防蚊。孩子用艾叶水泡脚(一周一次足矣),还能预防感冒。用艾叶加姜和盐洗澡还能去烧。

下面请看我的操作方法吧!

【艾草鸡蛋汤】——营养美味、做法简单

【所用食材】新鲜艾叶三两,鸡蛋五只

【调料】食盐、食用油、鸡精

——开始制作——

第一步:把艾叶多清洗几遍,特别是野生的艾叶会有很多杂草和泥沙,更加要清理干净,不然非常影响口向。锅内烧开水下入盐和食用油防止艾草变色,把艾草倒进去焯软,马上捞起过凉水再清洗一下后攥干水分用刀剁得细细的。

第二步:剁碎的艾草装进碗里,打入鸡蛋,加入适量的盐,再搅成艾糊。把锅烧热倒入食油,关小火,把艾糊倒进去后,用锅铲摊平,把艾糊煎成饼,两面金黄(这里要注意,艾草被煎焦的话就不能食用了,会产生不好的化学反应,所以一定不可煎焦)。

第三步:把艾饼分成小块,倒入开水,没过食材即可,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮十分钟即可,加入鸡精提醒即可出锅食用了。

成品图:​

青翠的艾叶鸡蛋汤就完成了,喝一品很清爽,民没艾草的苦叶,只有一股艾草和鸡蛋融合一起的香味。每天我们女人都来一碗,可好了。

​小贴士:

只可用新鲜的艾叶才好吃,煎艾饼的时候切忌不可煎焦。

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