红薯一般在9月中旬到11月中旬收获，最佳时期是霜降前后，具体需考虑气候、土壤温度等因素。大葱的收获时间通常在10月到11月，最佳收获期为平均温度降至约10摄氏度时，具体还需根据大葱的长势来确定。
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在个热闹的农村集市，老李和老王叽叽喳喳，没事聊起了红薯和大葱收成的事情，阳光温和地洒在他们身上，老李摇着头说：“唉，小王呀，去年我那红薯收得早，结果淀粉少得可怜，味道就跟吃纸一样！”老王捧着葱捋了捋，把自己的大葱嚷了出来：“你说巧了，我那大葱去年因为舍不得收，结果都开花了，根本没法卖”
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种地这事儿可真是个大学问，红薯啥时候收，葱又该啥时候挖，这背后的门道可多了，老李跟老王这段对话，恰好引出了今天的话题，说到收成，我们得好好唠一唠，这红薯和大葱到底啥时候收才是个好时机
红薯，这小东西，既耐旱又滋味，但它特别怕冷，尤其是霜打之后，别说吃口感了，连产量都成问题，想要好红薯，必须得看天，这“霜降收薯”的说法可是老祖宗的真理，大家可得牢记心里，早些年，我记得我家的红薯明明已经长得挺不错，结果脚下霜降来了，我以为赶紧收完得了，结果变成了淀粉低、口感差的现状，真叫我哭笑不得，白忙一场
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说到这这里
，很多朋友可能会想，“那我提前收不就行了吗？”大错特错，这红薯可不是你想收就能收的，早了会咋样？淀粉积累得不够，整体味道不浓，口感上也像是没发育全似的，咬上去居然有点像啃白萝卜，没半点儿甜味儿，但晚了也不行，红薯放太久，可能会烂掉，真是前有狼后有虎，得小心翼翼让我说，红薯的最佳收获时间其实得是在霜降过后，不光得看天，还得看土，土壤干湿、气温高低都一定要考虑进来，很多老农朋友可能就熟悉这个流程了，收红薯时要耐心，要观察叶子的变化，黄叶落，根部饱满，方可动手，如上所述，红薯这回事可不是光靠经验，着重看自然的反应才是正道
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再聊聊大葱
，说到大葱的收获，老朋友们可能觉得没啥特别的，但我告诉你，这可不是随便挖的，大葱收的时候也是有其讲究的，这几天下大雨，老王正好在，掀开葱的叶子，发现那些葱的叶子发黄了，叶鞘也开始干瘪，恭喜你，这时候就是挖的时候了！不然等叶子倒伏，你傻傻的原地等，结果葱都开花了，吃的可就不成样子了就拿老王去年大葱的故事来说
，当年他心里想着再等几天，结果等来等去，葱就开始疯长了，搞得哪也卖不出去，口感还不好，就连给自家做菜也没啥味道，这大葱也是特别敏感的家伙，早了胡扯，晚了就开花，到头来损失的可是大头图片来源于网络
这里还得提一句，鉴于大葱的都有这个生长周期，所以我们农民朋友在种的时候，前期要给葱铺好底，充足的水分和阳光都不能少，你看看这些老农们，手里一把工具，走到地埂上手云微微，心里琢磨的就是啥时候能收益，才能过上好日子，其实这一切，都是在观察这些农作物，你得用心去感受
这红薯和大葱的收获，真是得依赖老一辈传承下来的经验，你看，滷红薯发黄了、叶子弯着了，真是该收的时候到了，而大葱，要是越发嫩绿，那你更要注意了，不要被外表欺骗，应该多试试几次，耳听为虚，眼见为实，灵活运用每一条经验
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种地没有捷径，每个农民朋友在田地间摸爬滚打，经验各有不同，但有一点是共通的，就是得相互学习、相互交流，看上去很简单的红薯与大葱收获，背后可得懂得更多，祝大家在种地的路上收成越来越好，卖个好价钱过上幸福日子！
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