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>东北刚刚有豌豆出售了。图吃个新鲜吧,6元钱500克有些小贵。好吃就是没商量了。喜欢也得吃点,现在的豌豆比较鲜嫩味道好,过段时间豌豆的口感就不鲜嫩了。今天用裙边搭配炒的豌豆非常的鲜美好吃。太超值了。
By 豆子家的美食坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豌豆 一碗
- 鲍鱼边 适量
- 玉米粒 适量
- 植物油 一勺
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 胡萝卜 适量
做法步骤
1、新鲜豌豆,胡萝卜切丁,玉米粒,葱花备好
2、裙边有点干,而且也有是盐腌制的,温水泡几分钟淘洗一下。
3、葱花爆锅出香味,炒裙边和胡萝卜。
4、豌豆玉米粒一起下锅翻炒。
5、豌豆含水量很低,加适量的水,盖锅焖几分钟。
6、豌豆熟了,加盐翻炒出锅。
7、分享一下
小贴士
1,新鲜的豌豆挑颗粒饱满。 2,裙边泡一下盐味也淡很多。 3,加点水焖3分钟左右即可,豌豆糯香。
豌豆的营养功效
味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
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