家庭厨师必备:用海天酱油烹饪樟树港辣椒炒裙边

家庭厨师必备:用海天酱油烹饪樟树港辣椒炒裙边,需精选甲鱼裙边与樟树港辣椒,搭配五花肉及海天酱油等调料。先将裙边焯水,五花肉煸香后加裙边炒制,再炒制辣椒,最后合炒并调味。海天酱油的加入,使这道菜色泽诱人,味道鲜美,成为家庭聚餐的佳肴。

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天,就让我们一起来探索一道色彩鲜艳、风味独特的佳肴——樟树港辣椒炒裙边。这道菜以甲鱼裙边的鲜嫩与樟树港辣椒的独特辣味为主调,搭配精心挑选的调料,让人一尝难忘。

【材料介绍】

主料:甲鱼裙边250克,精选自肉质鲜美的甲鱼,裙边部位更是肉质紧实,味道鲜美。

配料:优质五花肉50克,为菜品增添浓郁香气;樟树港辣椒200克,带来独特的辣味;姜米10克、蒜米10克,增加菜品的香气;浏阳红干椒粉5克,提升菜品色泽和辣度。

调料:菜油50克、猪油50克,让菜品更加香滑;盐5克、蚝油10克、辣鲜露10克、酱油10克、鸡粉5克、胡椒粉5克,共同调制出层次丰富的味道;高汤100克,为菜品增添鲜美底味。

【制作步骤】

将甲鱼裙边处理干净,用沸水烫一下,去除血丝,保留其肉质的鲜嫩。

五花肉切成薄片,锅中加热菜油,下五花肉煸炒至出油,适时撒入少量盐以提味。

裙边入锅,随即加入香浓的海天蚝油、海天酱油和鲜美的高汤,加入浏阳红干椒粉、胡椒粉,以及少许鸡粉,调制出色泽诱人且味道鲜美的基础。

另起一锅,加热猪油,将樟树港辣椒快速翻炒至八成熟,过程中适量加盐调味,让辣椒的辣味更加鲜明。

最后,将炒制好的樟树港辣椒与裙边合炒,快速翻炒使味道充分融合。

【完美呈现】

当樟树港辣椒与甲鱼裙边的鲜嫩在口中交融,辣而不燥,鲜而不腻,每一口都让人感受到食材原本的美味与调料的精妙搭配。这道樟树港辣椒炒裙边,不仅色泽诱人,更是味道上的绝妙享受,适合在家庭聚餐或朋友小聚时,作为一道精致的主菜,让每一位食客都能在这道美食中找到幸福的味道。