裙边滑蛋,海鲜与蛋液的完美邂逅,裙边肉的鲜美融入细腻蛋羹,每一口都是滑嫩与鲜香的双重享受,色香味俱全,令人回味无穷,是餐桌上的精致佳肴,不容错过的美味之选。
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>扇贝裙边看似不起眼,其实很有营养,味道也非常不错。
裙边滑蛋
图文 |尖尖_实验室
干扇贝裙边20克鸡蛋2个料酒1勺盐1茶匙胡椒粉1茶匙香葱1根姜末3克水淀粉1汤匙
1. 干扇贝裙边泡发好洗净,沥干水备用。
2. 姜去皮切末,香葱切小段。
3. 鸡蛋加入盐、胡椒粉、一汤匙水淀粉搅拌均匀。
4. 起锅,加入姜末炒出香味。
5. 加入裙边,料酒翻炒片刻。
6. 加入蛋液炒至凝固。
7. 关火,撒上香葱翻炒均匀即可。
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