三伏天,建议:少吃寒多吃凉,3道“凉性菜”坚持吃,舒坦过夏天

三伏天,饮食宜忌需知晓。建议少吃寒性食物,多吃凉性菜品以清热解暑。推荐三道凉性菜:绿豆芽、冬瓜、苦瓜,坚持食用,可帮助降火消暑,舒爽度夏。同时,注意补充水分,保持身体平衡,健康度过炎炎夏日。

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!


导读:

明天会迎来夏至节气后的第三个庚日,老话说:“夏至三庚数头伏“,头伏即是三伏天的开始,这也就意味着一年当中,最热的40天已经来临,此时我们在饮食上要如何做,才能降暑热,让人更加舒坦呢?老辈人说此时的饮食要”少吃寒多吃凉“这个又是啥意思呢?这里的寒,指的是冰啤酒或者是冷饮等,而凉,则是指凉性的蔬菜,比如接下来要讲的3种,都属于凉性的蔬菜。

丝瓜


丝瓜含有丰富的维生素C,而且它的口感比较爽滑,夏天炎热的天气,刚好也是吃丝瓜的好时候,既能促进肠胃的吸收,同时还能起到降暑热补充水分的作用。民间就有“夏天吃瓜,中药不用抓”。

推荐菜谱【丝瓜炒油条】


1、丝瓜冲洗干净去掉它的外皮,然后把它切成滚刀状,放入到水中浸泡一下,里面放入少许的食用盐。

2、油条把它洗净切成段,然后放入到一个大碗中备用,准备一点蒜,去皮把它拍碎,接着切成末。

3、锅中放入植物油,烧热以后,放入蒜末加入丝瓜进行翻炒,从锅边来点清水,放入少许的白醋。

4、炒匀以后,放入油条,然后放入盐,加入鸡粉,大火翻炒均匀,即可出锅装盘。

黑茄


茄子的品种有很多,其中黑茄它也是属于凉性的,茄子当中有着丰富的维生素,而且它的口感特别的好,烹饪熟透以后,非常的软糯,尤其是搭配肉一起炒,会变得非常的下饭,特别适合红烧或者是炖肉吃。

推荐菜谱【黑茄烧肉片】


1、黑茄把它清洗干净,去掉外皮,然后把它切成条状,放入到大碗中,里面放入少许的盐进行腌制一下。

2、准备一点姜末,还有蒜末,喜欢吃辣椒的可以来点小米辣,猪肉是必不可少的,把它切成块放入碗中。

3、锅中放入菜籽油,烧热以后,放入猪肉去煸炒,炒出香味以后,放入蒜末,接着把它腌制好的茄子倒进去翻炒。

4、炒软以后,放入盐加入酱油,来点花椒粉,接着来点水淀粉勾芡一下,放入一点白糖和鸡粉,炒匀就可以出锅了。

雍菜


雍菜分为两种,一种是旱地里长的,还有一种是水生的,水生的也叫水空心菜,它含有大量的粗纤维素,能促进肠蠕动,加速体内有毒物质的排泄,可以起到通便解毒的食疗作用,三伏天也可以多吃一点雍菜,它也是寒性的。

推荐菜谱【豆豉炒雍菜】


1、雍菜把它清洗干净,去掉比较的老的茎,只留一点比较嫩的叶子,然后把它放入到篮子中沥干多余的水分。

2、锅中放入猪油,然后放入豆豉把它爆香,来点蒜末,接着放入我们准备好的雍菜开始翻炒,大火快速翻炒。

3、放入米酒,然后放入盐来点鸡粉,把它炒匀炒至入味,熟透以后,直接取出来装盘,就可以开吃了。

【食刻说】


三伏天,建议:少吃寒多吃凉,3道“凉性菜”坚持吃,舒坦过夏天。这些菜的食材比较好找,而且价格也比较的便宜,它们都有一个共同的点,那就是属于凉性的菜肴,三伏天,不知道吃什么的时候,可以试着尝尝这3道菜。

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