为鸡正名（二）：追溯往昔，鸡曾背负沉重罪名，饲养者甚至面临生死考验。然而，时代变迁，鸡已从禁忌之物转变为人类餐桌上的佳肴与生活中的伙伴。让我们重新审视这一古老物种，铭记历史，珍惜当下与鸡共处的和谐时光。
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鸡肉鸡蛋没少吃，可是你了解过这种最普通而又最伟大的家禽吗？从今天起，猪倌巴巴将会整理、编写一系列专门介绍鸡类的科普文章，大概每期会介绍六种不同的品种，今次是“为鸡正名”系列的第二篇（上一期：为“鸡”正名（一）、你见过长着一对儿白耳朵的鸡吗？），将介绍贵妃鸡、白洛克鸡、独龙鸡、象洞鸡、湖北红鸡、怀乡鸡六个品种。
一、贵妃鸡
贵妃鸡之所以有“贵妃”之名，主要是由其外貌特征而来的。成年的贵妃鸡身披蓝黑白三色外衣，头戴三丛冠，眼睛明亮且大，喙部短而小，显得十分赏心悦目。而且贵妃鸡出身高贵，原本是由英国皇室所培育专门用作观赏的御用鸡，寻常百姓如果饲养，很有可能导致杀身之祸！不过如今这种鸡已经相当普遍，寻常百姓皆可饲养。
二、白洛克鸡
白洛克鸡出自于白羽肉鸡，这种鸡长相敦厚，头顶单冠，耳叶和肉垂均为红色。这种鸡体型较小，外貌清秀，且产蛋量较高，最多每只每年可以达到300枚左右。是一种经济价值很高的鸡！
三、独龙鸡
独龙鸡的得名主要因其产地在云南省贡山县独龙江乡，由于当地的自然条件相对比较恶劣，所以培育出了独龙鸡非常强的环境适应能力。这种鸡体型小而匀称，羽毛颜色比较杂乱，各种颜色的鸡都有！不过独龙鸡有个缺陷，就是它首次产蛋时间较晚，母鸡通常需要等到7个月甚至8个月的饲养，才会首次产蛋。
四、象洞鸡
象洞鸡可以算是鸡里面的老革命了，这种鸡的历史十分悠久，至今为止已经有两百多年的历史了。象洞鸡产自于福建省武平县象洞乡，因而得名象洞鸡。象洞鸡之所以可以存在两百多年之久，绝非侥幸，这种鸡的适应能力强、肉味鲜美、皮薄骨细，是全世界食用价值最高的鸡品种之一。
五、湖北红鸡
湖北红鸡的培育过程十分艰难，从1989年到1997年，花费了湖北省农业科学院的教授们9年的时间才培育而成。湖北红鸡体型中等，羽毛紧凑，初产期较早，通常经过五个半月的饲养母鸡便可产蛋。而且湖北红鸡的年产量较大，每年可以产蛋270多枚，经济价值不言而喻！
六、怀乡鸡
怀乡鸡有大、小两种型号，无论是大型还是小型，都有抗病能力强、容易饲养的优点。怀乡鸡原产地位于广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，因而得名怀乡鸡。因为怀乡鸡对于环境的适应性强，需求条件少，所以非常有利于在全国范围内做推广。