五一长假很多人上山摘了这个野果，你知道它是什么吗？

每年的四到六月份，正值春游的一个高峰期，在这个时节去过山上游玩的孩子应该记得长得像草莓一样，但比它个头小的红色树莓，有人问树莓和覆盆子长得外形相似怎么区分，最为简单的方法就是查看尾部，浆果尾部，空心的从尾部能看到整个浆果内部；实心的有小段果柄残留，因此其尾部是封闭的，非空心。这样一来，再吃小浆果的时候，空心的你可以说树莓或是山莓，实心的你就说是覆盆子。

我们所知的长得相似又难以区分的山莓，树莓，覆盆子，红莓，这四种莓是同科同属，可是它们不一定是同一物种哦。只要牢记这条：吃小浆果的时候看果尾，空心就当做山莓或树莓，实心就当做覆盆子吧。

树莓各地有一些什么样和称呼？

树莓又称为山莓，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波。每个地方的叫法各不相同，欢迎网友补充你们那里的树莓叫法。

果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。含有极高的营养价值，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。

树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

树莓的营养价值

不要小看一个生长在灌木丛中的野果，它的营养价值是非常高的。

1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。

2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%；此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。

3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。

如何选购树莓

看外形：颗粒比较饱满，厚实，没有出水、坚挺的，是比较好的；

看梗：正常成熟的梗是绿色的；

看颜色：正常成熟的颜色越深的越甜。

树莓怎么做才好吃？

树莓除了可以直接吃，也可以做成果汁、果酱、酿酒，还可以做蛋糕点心。最好的方法就是做成果酱来储存更久食用。做果酱的方法大同小异，都是加上糖来慢慢熬，可以适度加点柠檬汁来调节口味，熬至浓稠如酱就待凉后收瓶入冰箱冷藏就可以了。