葡萄贮藏时温度和湿度条件是什么？

农业知识
2024-11-02 16:13

葡萄贮藏时，温度应控制在-1℃至0℃之间，相对湿度保持在90%至95%左右。这样的条件有助于降低果实呼吸强度，抑制微生物活动，同时防止果实失水，保持其新鲜状态。

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温度-1~０℃；
相对湿度90％~95％；
气体浓度氧气2％~3％，二氧化碳2％~5％；
贮藏期3~6个月；
冰点葡萄颗粒-2.2~-1.3℃，葡萄穗轴和果梗-0.7℃；
气体伤害根据葡萄品种存在差异，巨峰葡萄二氧化碳＞3％，粉红太妃二氧化碳＞10％，龙眼二氧化碳＞15％。
来源：光明网-科普中国

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