中蜂适应性强，适合小规模副业养殖，产的百花蜜质量高但产量低；意蜂繁殖速度快，适合大规模主业养殖，产的单花蜜产量高但价格低。因此，哪种蜜蜂更值得养需根据个人定位和市场需求决定，蜂蜜质量则中蜂更优。
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中蜂人：中华蜜蜂在我国生活了千万年，所产的土蜂蜜是百花精，是最好的。中蜂一直受到我国人民的喜爱，意蜂是洋蜂，是入侵物种，对中蜂造成伤害。中国人要反对意蜂入侵，要拒绝意蜂蜜！
意蜂人：意蜂是世界最优秀的蜂种，产蜜量高收益高，深受各国人民的喜爱。我国引进意蜂才大大提高产蜜量，才使中国成为养蜂大国。中国人要认识意蜂的意义，要明白意蜂才能产出高品质的蜂产品，要相信意蜂蜜比中蜂蜜更好。
中蜂人：意蜂高产是靠大量喂白糖，产出来的蜂蜜质量不高，不能与土蜂蜜相比。
意蜂人：饲喂白糖是意蜂的养蜂技术，是提高产量的一个手段，意蜂高产主要是蜂种特性优良决定的。意蜂个比中蜂大，一次采蜜量比中蜂多1/3，同等蜂数的情况下，采集能力比中蜂要高。意蜂繁殖能力强，蜂王的产卵量是中蜂的2~3倍。意蜂王能维持强群，一个强盛意蜂群的蜂数是中蜂群的十倍甚至百倍以上。只要有大蜜源，强盛意蜂群就能高产。繁殖能力强，采集能力强才是意蜂高产的根本原因。中蜂就算像意蜂那样大量喂白糖，也产不出那么多蜂蜜。中蜂还保持着原有的野性，还不习惯大量喂白糖。喂白糖过多会使中蜂营养不良而引发多种疾病，反而会使养蜂失败。
饲喂白糖是在蜜源不足时进行 ，是为了促进繁蜂和防止蜂群挨饿，是给蜂吃的。只要在蜜源花开前及时停止喂白糖，喂的白糖让蜂吃光或者取出来，蜜源期产出来的就是纯净的蜂蜜。意蜂采集能力强，能在大蜜源期产出纯净的单花蜜，酿造能力强，能在短时间酿造出成熟蜂蜜。纯净的单花蜜口感更纯净，质量更稳定，比土蜂蜜更好。
中蜂人：土蜂蜜积攒了一年的多个蜜源花，营养成分多，价值更高。
意蜂人：积攒了多个蜜源花，并不能证明积攒的营养成分就会更高。蜂蜜的营养价值是由蜜源花决定的，优质的蜜源花才能酿造出优质的蜂蜜。各地优质蜜源花占少数，如果是劣质蜜源花酿造出来的，积攒再多营养价值也不会高。而且多个蜜源花积攒出来的蜂蜜，口感会很复杂，甚至难吃，质量也不稳定。优质蜜源酿造出来的单花蜜，才会有稳定的质量，纯净的口感。世界上的高端蜂蜜都是由意蜂产出来的单花蜜，决定蜂蜜品牌质量的从来就是蜜源花，而不是由什么蜂酿造出来的。
中蜂人：养殖意蜂要用药治螨，几天就取一次蜜。产出来的蜂蜜能没有药物残留，质量能好吗？
意蜂人：意蜂不抗螨，必须要定期防治螨虫害。怎样防治螨虫害是意蜂人必须要掌握的技术，每个地方用药都有严格的时间安排。螨虫害以防治为主，一般一年也只需要用2~4次，养蜂人在治螨时完全可以避开蜜源期。蜂药在国家的严格管控下，蜂药不断更新，药物残留低是必须要的标准。只要买正规的蜂药，按正确方法使用，避开蜜源期，用药是完全不会影响蜂蜜质量的。
意蜂群强盛，蜂多采集能力强，酿造能力也强。蜂数是中蜂的10倍以上，酿造蜂蜜的能力当然也会缩短10倍以上。中蜂群要一个月酿造出来的蜂蜜，意蜂完全可以三五天就能酿造完成。到底多少天取一次蜂蜜，是根据蜂群的采集能力和酿造能力来的，几天取一次蜜并不能证明蜂蜜没有酿造成熟。在同等条件下，意蜂酿造出来的封盖蜜含水量要比中蜂少，意蜂更容易酿造出成熟合格的蜂蜜。
中蜂人：意蜂蜜多是水蜜，这是大家都看到的事实。大家宁愿花上百元买土蜂蜜，也不愿意花十几元买意蜂蜜，这不能证明到底是意蜂好还是中蜂好吗？
意蜂人：意蜂蜜与土蜂蜜价格悬殊巨大，主要是土蜂蜜被炒作，物以稀为贵的缘故，价格才会那么高。很多中国人相信土的才是好的，才会愿意花高价买土蜂蜜，而不接受意蜂蜜。
意蜂更容易产成熟蜂蜜，但意蜂蜜价格低廉，养蜂人就不愿意花精力生产封盖成熟蜂蜜。封盖蜜不仅要让蜂群多花精力酿造，养蜂人在取封盖蜜时也十分费力。在养上百群意蜂的情况下，要把每张封盖蜜脾割开 ，把成熟的蜂蜜脱甩出来，所付出的劳动成本是未封盖蜜的几倍以上。土蜂蜜产蜜量少，不在乎取蜜的劳动成本，但在产蜜几千上万斤的情况下，劳动成本就必须要考虑了。
同样的封盖蜜，土蜂蜜可以卖上百元，而意蜂蜜只能卖20元一斤左右，意蜂人怎么甘心花大力气生产成熟蜂蜜呢？蜂蜜的成熟度和质量好坏一般消费者不能识别，再好的蜂蜜也会被误解。所以很多意蜂人就为了取蜜方便，在封盖之前把蜜取出来。未封盖蜜并不一定都是水蜜，在蜂群强盛，气候晴朗的情况下，哪怕是未封盖蜜，含水量也会比土蜂蜜低。产水蜜牟利的意蜂人，还是养蜂技术不过关。不是意蜂人都要产水蜜，而是意蜂蜜的价格太低廉了。如果价钱给到位，如果给出土蜂蜜一样价格，相信意蜂人都能产出比土蜂蜜更成熟优质的蜂蜜。
中蜂人：中蜂采花授粉能力强，遍布祖国各地，为维持植被和农作物稳定作出巨大贡献。可是意蜂的引进侵占了中蜂的生存领地，如果中蜂灭绝，将会对生态造成巨大的破坏。
意蜂人：中蜂灵巧敏捷，嗅觉灵敏，意蜂不愿意采集的某些花朵中蜂可以顺利采集。再加上中蜂顽强的生存能力，在维持生态平衡的方面，中蜂确实有很大的作用。
但养蜂是农业的一部分，经济效益高的才会受到欢迎。意蜂不仅产蜜量高，而且还能生产蜂王浆，蜂胶，蜂花粉，蜂蛹等其他蜂产品，所创造的经济效益比中蜂要高得多。意蜂个大吻部长，有些蜜腺隐藏深的花朵，还得意蜂才能采集。意蜂性情温顺，能够大量密集养殖，在有大蜜源的地方能有效采集。能够长途运输，追花夺蜜。养殖意蜂才能创造较高的效益，才能生产出品牌蜂蜜，才能实现养蜂产业化。意蜂的高产，才能使全中国人都可能吃到真正的好蜂蜜 ，才会有多种保健医疗价值高的蜂产品。
中蜂意蜂都各有优点，都有适合生存的地方。只要养蜂人能互相体谅，互相扶持，中蜂意蜂绝对能够和平相处。中国引进意蜂成功使中国蜂业更上一步，是中国人的幸事。养蜂人不能为了个人的利益而互相诋毁，中蜂意蜂同属，中蜂意蜂人也是同行。一个行业不被认可个人的努力是无效的，只有养蜂人同心协力打造中国蜂蜜品牌，中国蜂蜜才会被消费者认可，养蜂人才有出路。
中蜂意蜂没有好坏之分，中蜂蜜意蜂蜜也没有好坏之分，关键还是看养蜂的人。选择适合当地气候条件的蜂种就是好的，认真产优质蜂蜜就是值得消费者信任的。