当前市场上,野生黄鳝的价格较高,达到了70元1斤。这一价格反映了野生黄鳝的稀有性和市场需求。对于爱好美食的消费者来说,需根据自身经济状况和需求来合理消费。同时,也建议关注食品安全,选择可靠的购买渠道。
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>前天下午,再次到南宁一个市场买十五斤野生鲮鱼(含去骨头加工15元我1斤),回家自己绞肉做鱼丸,放置冰箱。
在买土鲮鱼的摊位里,看到有顾客买了几条大的黄鳝鱼。一问,才知道是野生黄鳝,价格是1斤70元。我问这位顾客,怎么知道是野生黄鳝呢?他告诉我说,野生黄鳝鱼的味道鲜美,与养殖的黄鳝味道不一样。顾客还告诉我说,野生黄鳝鱼可以拿来煮黄鳝粥,很好吃的。
我原来也很喜欢买黄鳝鱼的,大约十几年前吧,听说有人养殖黄鳝鱼时可能会往饲料里添加避孕药或激素药物,所以后来就不敢买黄鳝了。
其实,自己也曾经咨询有关渔业方面的专家,他们告诉我说,黄鳝鱼养殖时间久生殖后,雌黄鳝鱼会变性成雄黄鳝鱼,不需要投喂激素或传说中的避孕药。尽管专家有如此说法,但是,自己还是担心养殖的黄鳝有激素,所以十几年来不敢买黄鳝鱼。
黄鳝鱼蛋白质含量高,有营养,补血;但是,一斤野生黄鳝70元,看来价钱还是过于高了。