鸡蛋不能放冰箱？肉冻多久就不能吃了？
食品储存是我们日常生活中不可忽视的一部分，正确的储存方法可以确保食品的新鲜和安全。然而，关于某些食品的储存方式，存在一些普遍的误解和谣言。在本文中，我们将破解关于鸡蛋和肉冻的一些常见迷思，以帮助您更好地了解如何正确储存这些食品。
鸡蛋的储存方式
迷思1：鸡蛋不应该放在冰箱里
事实：鸡蛋最好放在冰箱里。
鸡蛋在冷藏条件下能够保持新鲜更长时间，减缓细菌生长的速度。冷藏还可以帮助防止鸡蛋吸收其他食物的异味。鸡蛋的外壳有天然的保护层，称为“蛋壳膜”，可以防止细菌进入蛋内。因此，将鸡蛋放在冰箱的特定部分，通常是蛋托中，是一个明智的选择。
迷思2：鸡蛋需要放在门上的蛋架上
事实：最好将鸡蛋放在冰箱内部的最冷区域。
冰箱门的温度波动较大，所以最好将鸡蛋放在内部，以确保温度保持稳定。鸡蛋的理想储存温度是在4°C至7°C之间。因此，将它们放在冰箱内部的蛋托或容器中，可以帮助保持适当的温度。
肉类的储存方式
迷思3：肉冻永远都可以吃
事实：肉冻也有保质期。
肉类冷冻是一种延长肉类保质期的有效方法，但并不意味着肉冻永远都可以安全食用。冷冻不会杀死细菌，而是将它们冻结，使它们无法生长和繁殖。因此，即使在冷冻状态下，肉类的品质和安全性也会随时间而减退。
肉类的冷冻保质期取决于多个因素，包括肉类的种类、包装方式和冷冻温度。一般来说，生肉冷冻可以保持最长时间，通常为3到12个月，具体取决于肉类的种类。而熟肉、鱼类和家禽的冷冻保质期较短，通常在2到3个月左右。
要确保肉类在冷冻状态下保持新鲜，可以采取以下措施：
使用适合肉类的冷冻袋或容器，确保将空气排出。
在包装上标记冷冻日期，以便追踪肉类的保质期。
尽量将肉类放在冷冻器中的最冷部分，以确保冷冻效果最佳。
总结一下，鸡蛋最好放在冰箱内，而肉冻有一定的保质期。正确的食品储存方式可以确保食品的品质和安全性，同时也可以减少食物浪费。在享用食物之前，要牢记这些简单的储存原则，以确保您的食品始终保持最佳状态。生鸡蛋保质期只有短短45天，做熟了之后呢？
在回家的路上，看到上面的食用方法是“煎炒蒸炸煮熟后立即食用”，生鸡蛋的保质期只有45天！
我转念一想，只有45天的保质期，是不是有点短了，怎么才能让它保质期时间长点呢？
有人建议我把它做成菜，做成预制菜？
做成预制菜后，有很多优点。
一方面可以省事，拿出来加热就可以吃；
另一方面，特别美味，鲜美佳肴，吃了还想吃；
最主要的是可以长久保存，半年甚至一年都没有问题。