高产蛋鸭的外貌特征包括：眼大凸出有神，头稍小颈细长，背宽胸阔深，羽毛紧密细致有光泽，行动敏捷。产蛋期腹部大而柔软，臀部丰满下垂，泄殖腔大且湿润松软。这些特征表明其体质健壮，产蛋能力强。
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家鸭的品种分为三种：蛋鸭、肉鸭和兼用鸭。蛋用型鸭的体重较小、体型轻巧、头小颈细。蛋鸭是指专门化的蛋用型鸭品种、品系或杂交种，具有体型小、产蛋多、耗料少等特点。饲养的目的主要是用于产蛋。1.高产蛋鸭的体型高产蛋鸭羽毛紧密, 头小而秀气, 颈细长、体躯较窄, 眼大而突, 腹部深广, 但不拖地, 臀部丰满, 两脚间距宽, 方屁股, 体形似琵琶，具有理想的蛋用鸭体形。站立或行走时，前躯高抬，体轴角为45度。2.腹部和耻骨健康结实, 觅食力强, 行动灵活敏捷。腹部软下垂, 泄殖腔湿润松弛, 两趾骨间可容纳三指以上, 龙骨和趾骨之间可按一只手掌。2.高产蛋鸭换羽毛时间晚和换羽期的短这是鉴定产蛋率高低的重要特征。高产蛋鸭换羽时间迟, 一般到秋后才开始换羽毛, 而且换羽毛期短;低产鸭开产迟, 换羽早, 换羽停产时间长。