适合二月种的蔬菜有："春萝卜、春菠菜、豌豆、花菜、茼蒿、春芹菜、生菜、香菜、春菜椒和黄瓜"。这些蔬菜多能适应早春的气候条件，种植时需根据当地气候和土壤条件适当调整管理措施。
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·第四个是韭菜，韭菜种植很省心，可以反复采收。每隔两三年将韭菜根挖出来，换一块地重新种植。每次收获后，可以撒一层草木灰，能够防止病虫害，还能补充一些有机肥。气温低时，草木灰还能起到保暖的作用。初春的韭菜是一年四季中口感最好的。
·第五个是大蒜叶，冬天蒜头容易发芽，在立春前后就可以种植，五月上旬之前都可以陆续采收到蒜叶。
·第六个是香菜，香菜在气温低于二十五度以下时就可以播种。
·第七个是菠菜，菠菜虫害少，含铁元素丰富。种子壳比较坚硬，需要提前泡一晚，有利于它发芽。
·第八个是苦菊叶片，它是蜡质的，几乎没有病虫害，可以素炒或做沙拉。长大后，它的颜值也很高。
·第九个是茼蒿，茼蒿的分支能力很强，可以多次采收。顶部采收完后，每片叶芽处还会萌发新的枝条，后来打的越多，它萌发的新枝就会越多。采摘后偶尔给它补充一些有机肥。
·第十个是西兰花，西兰花喜肥，氮磷钾充足。自家种的西兰花一般个头不会太大，但口感比外面卖的要好。