我的家乡在湖北潜江市的乡村，我小时候田野里全是棉花，后来都是水稻，这些年小龙虾爆红，价格收益比较好，我的家乡大部分都改成了养殖小龙虾的池塘。
现在小龙虾已经发展成为了潜江的一张特色美食名片，潜江龙虾口感鲜美、营养丰富，具有“三白两多一少”的特点，即虾壳白、虾头白、虾肉白、虾黄多、肉质多，脂肪少。
油焖大虾的主料为大虾，用姜、葱、精盐、料酒、酱油、糖以及醋等调料烹制而成，色泽鲜亮，味道浓郁，口感酥脆，深受食客们的喜爱。
如果大家来我的家乡玩，绝对要去品尝一下原汁原味的油焖大虾，现场从池塘里打捞，现场清洗，现场烹制，这种鲜美是很难在其它地方品尝到的。
傍晚的时候，和几个朋友一起一边吃油焖大虾，一边喝一口冰镇吵醒，那种享受，简单惬意得不要不要的。湖北省荆州市监利市到底是个什么样的城市，让我来给大家梳理一下：
1.监利市是中国水稻第一县，水稻播种面积达220万亩，也是湖北省粮油棉基地。
2.湖北小龙虾产量第一，知名度最高的是潜江小龙虾，但是产量最高的是监利市。是中国小龙虾第一县市。
3.监利市是湖北省最年轻的县级市，2020年撤县设市，成为荆州第四个县级市。
4.监利市是拥有长江沿岸长度最多的县市，长江沿岸长度达144千里。2015年长江监利段发生“东方之星”游轮事故，监利人的大爱精神感动了无数国人。同时1998年抗洪监利也是最前沿战场。
5.监利市户籍人口150万左右，是湖北省第一人口大县。而常住人口只有100万左右，外出务工人员高达50万，也是湖北省人口外流第一县市。
6.监利市因为粮食产量高，而且有余粮酿酒的传统，所以使得监利早酒文化非常浓郁，据说监利市有将近3000家早酒店。去监利必须打卡早酒文化。
7.监利市是湖北省仅有的三个未通铁路的县级市，另外两个也在荆州，即石首市和洪湖水。石首市有部分货运铁路，但是没有客运铁路。
8.监利市距荆州城区超过100公里，监利人很少去荆州城区，监利到岳阳不到50公里，监利人对湖南以及岳阳有天然的好感，监利人逛街坐火车基本上都是去岳阳。监利人应该是对岳阳最有好感的湖北县市，没有之一。上次碰到监利女孩，高中报考大学第一选择就是湖南高校。监利可能有很多人从来没有去过荆州城区，但是很多人都去过岳阳。
9.洪湖是湖北省最大的湖泊，洪湖市因洪湖而得名，但是洪湖湖区面积是洪湖市和监利市共有，监利管辖四分之一的洪湖面积。
10.监利市是湖北著名的鱼米之乡，农特产众多。除了监利粮酒、监利大米、小龙虾之外，监利黄鳝、监利河蟹、监利猪、监利荆江鸭、监利银鱼也是远近闻名。
11.监利由于长江荆州段“九曲十八弯”的缘故，使得监利和洪湖是重要的泄洪区，所以使得整个荆州地区重点发展农业和轻工业，很少有重工业。
12.监利传统的支柱产业是农产品深加工、纺织、食品，食品工业传统龙头是福娃集团，早期在监利是无人不知。监利食品工业集中在新沟镇，而纺织工业则主要集中在朱河镇。
13.监利最新的支柱产业是玻铝产业和造纸产业，其中南桂集团和玖龙纸业是其中的代表。玻铝产业是最大的支柱产业，而玖龙纸业是最大的投资企业。