俗话：“八月立秋处暑忙，边种秋菜边管粮”，这些蔬菜抓紧安排

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导读：俗话：“八月立秋处暑忙，边种秋菜边管粮”，这些蔬菜抓紧安排

俗话说：“八月立秋处暑忙，边种秋菜边管粮。”这句老话道出了立秋时节的农忙景象。在这个丰收与播种交织的季节里，农民们既要收获早熟作物，又要为来年的丰收做准备。特别是蔬菜种植，此时正是一个重要的时机。

进入立秋，天气虽未完全转凉，但秋天的气息已经悄然临近。此时，可以种植一些适应秋季气候的蔬菜。

那立秋节气前后有哪些蔬菜可以种植了呢

一、白菜

老话常说“处暑白菜移，十年九不离”，意即在处暑这段时间移栽白菜是最为理想的。白菜的育苗期并不长，只需10-20天即可移栽，这让它成为了秋季菜园中的明星作物。

种植白菜的关键在于防止“干烧心”。这可通过在移栽时或莲座期后补充钙肥来实现。底肥中掺入过磷酸钙，或在后期喷施螯合钙、糖醇钙，都能有效预防。如果菜园面积不大，还可以自制钙肥：将鸡蛋壳碾碎，用米醋浸泡数小时，取上清液兑水喷施即可。鸡蛋壳中的碳酸钙和米醋中的氨基酸与微量元素，为白菜的健康生长提供了有力的保障。

若想让白菜口感更佳，包心更紧，心叶的分生和营养向心部传输尤为重要。锌肥和钾肥在此方面效果显著。中期喷施螯合锌，配合追施尿素和硫酸钾，能加速心叶生长和外部叶片的营养转移，使得白菜包心紧实，口感清脆。

二、乌塌菜

被称为黑白菜、黑菜的乌塌菜，是白菜的一种变种，叶片浓绿至墨绿，叶面皱缩而光滑，叶柄宽大而白，营养丰富，是冬春市场上不可或缺的绿叶蔬菜。

乌塌菜喜冷凉气候，适宜生长温度在15至20度之间，种子发芽温度则在20至25度之间。它耐低温但不耐高温，能承受零下10度的低温，但一旦超过25度，叶片就会生长不良。因此，8月中旬至9月中旬是它的最佳播种期，而移栽时间则在9至10月间。从11月开始，乌塌菜便可陆续供应市场，而10月底移栽的乌塌菜，能在越冬后于次年开春时供应市场。

三、茼蒿

茼蒿不仅营养丰富，而且种植简单，适合在南北各地的菜园中生长。它主要在春秋两个季节播种，秋季的播种时间为8至9月份。

茼蒿的生育期短，只需40至60天便可采摘。若在立秋后播种，9月中下旬便能收获食用。茼蒿的种植方法多样，可以催芽种植，也可以不催芽，主要取决于种植者的习惯。

播种前，要先将肥料施入土壤，再将土壤弄平。然后，开2公分深的沟，行距保持在10公分左右。注意开沟后先浇水，但水量不要太多，以免土壤变僵，不利于出苗，甚至会出现"顶盖现象"。

四、生菜

作为典型的喜凉蔬菜，生菜最适宜的生长温度在15至20度之间。当温度超过25度，生菜的叶质会变得粗老，带有苦涩味；而超过30度，种子难以发芽；低于8度，生长速度减缓；低于零下2度，植株容易受冻害。

秋季种植生菜的最佳时机是在连续5天日平均气温低于25度时，每年的处暑到秋分之间都是适播期。为了保证生菜的产量和品质，要注意选择合适的播种时间和方法。如果选择在春季种植生菜，2月中旬至3月中旬是较好的播种时段，日平均气温需稳定在10度以上。

种植生菜需要特别注意土壤的湿度和肥力。

五、空心菜

空心菜，又名蕹菜、通菜，是一种对土壤要求不高、耐高温、喜肥喜光的植物。空心菜怕冷，适合在南方地区种植，既可以土壤种植，也可以水培。你可以在桶里、花盆里甚至菜园子里种植，十分方便。

种植空心菜首先要将土壤翻松，确保出苗整齐。在整地时，要把土壤中的草根挑出去，这样不仅利于出苗，还能抑制杂草的生长。耙平土壤后，弄成一个畦，再次用耙子将草根和大的土块清理干净，以免水分渗透不良导致种子腐烂、烧根。

播种时，每个窝里放4-5颗种子就好，因为这时候温度还很高，发芽率挺高。行间距可以密一些，大约前后10公分，后期间苗时留出壮苗即可。播种完后，盖好土壤，但注意如果是傍晚种植，不要立即浇水，第二天再浇水为宜。

六、香菜

香菜，这种在我国有着悠久历史的蔬菜，早在汉朝时就由张骞从西域带回，成为了我们餐桌上的常客。它以其独特的香气和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。

香菜的种植其实非常简单。只需将种子撒在疏松的土壤中，然后稍微覆盖上一层薄土，保持适当的水分和光照，它就能迅速发芽生长。不用担心病虫害，香菜的生长过程几乎没有什么天敌。甚至在不经意的角落里，它也能旺盛地生长。

需要注意的是，香菜偏爱冷凉的气候，不适应高温。

趁着立秋的凉爽，为自己的园子增添一些生机呢？种下这些蔬菜，享受那份亲手栽培的成就感吧。

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