咳嗽嗓子疼时,糖尿病病友可选雪花梨、鸭梨等。雪花梨含糖量低,升糖指数小,是更优选择。而雪梨等含糖量相对较高,应少吃。注意,炖梨汤、蒸梨时不建议放冰糖或蜂蜜,以免血糖升高。
相关阅读延伸:
>如果糖尿病病友“阳”了,或者因天气、暖气等原因导致咳嗽嗓子疼,吃梨来缓解是个不错的方法。
中医角度:
《中药大辞典》记载,梨有“生津,润燥,清热,化痰。治热病津伤烦渴,消渴,热咳,痰热惊狂,噎膈,便秘”的功效。
营养学角度:
- 润喉:梨含水量高(如雪花梨含水量88.8%),含有较多的果糖、山梨醇,使梨具有很好的润喉效果。
- 低GI(血糖生成指数):梨的GI值只有36,对血糖影响相对较小。
- 缓解便秘:梨含有较丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘;还可以延缓食物的消化吸收,利于血糖控制。
- 抗氧化:梨中含有类黄酮、花色苷等多种抗氧化物质,在人体抗氧化反应、 清除体内自由基等过程中发挥着重要作用。
- 补钾:梨中的维生素C含量较低,但钾元素含量丰富,如100克雪花梨含有85毫克的钾。适当补钾有利于钠排出,可以降低高血压风险,起到保护心血管的作用。
梨的品种有很多,你知道哪种最适合糖尿病病友吃吗?
2. 梨家族升糖能力排行榜
名称 | 含糖量 | 能量(千卡) |
酸梨 | 9.8% | 33 |
红肖梨 | 10.5% | 36 |
雪花梨 | 10.6% | 42 |
鹅黄梨 | 10.7% | 41 |
鸭梨 | 11.1% | 45 |
酥梨 | 11.4% | 45 |
软梨 | 11.7% | 32 |
马蹄黄梨 | 12.5% | 50 |
冬果梨 | 12.8% | 46 |
巴梨 | 12.9% | 51 |
苏木梨 | 13.1% | 52 |
紫酥梨 | 13.3% | 51 |
明月梨 | 13.3% | 54 |
库尔勒香梨 | 13.4% | 42 |
早酥梨 | 13.6% | 50 |
香梨 | 13.6% | 51 |
京白梨 | 13.7% | 57 |
苹果梨 | 13.9% | 53 |
锦丰梨 | 13.9% | 51 |
莱阳梨 | 14.1% | 54 |
长把梨 | 14.9% | 62 |
鸭广梨 | 16.5% | 60 |
雪梨 | 20.2% | 79 |
从含糖量和能量来看,酸梨、红肖梨、雪花梨等品种含糖量和能量较低;而雪梨、鸭广梨、长把梨则是梨子家族中含糖量和能量较高的梨品种。
如果糖尿病病友吃酸梨、红肖梨或雪花梨,每天可以吃250~320克;如果吃鸭广梨、长把梨,每天的摄入量则需要控制在120~200克。
雪花梨的能量和含糖量较低,含糖量为10.6%,100克雪花梨仅产生42千卡能量。
雪花梨价格也便宜,肉质细腻,脆甜多汁,不管是生吃、还是蒸煮,都有很高的营养价值,是糖尿病病友的首选。
糖尿病病友炖梨汤、蒸梨或熬梨膏时,不建议放冰糖或蜂蜜,以免导致血糖飙升。而雪花梨含有较多果糖,本身就具有甜味,即使不放糖味道也很好。
血糖控制较佳的糖尿病病友每天可以吃1个拳头大小的雪花梨(约200~250克)。
雪花梨和雪梨是两个不同的品种。
雪花梨热量低,含糖量只有10.6%,可食部占86%,含水量88.8%,果皮较厚色偏黄,果核偏大,果肉雪白。
雪梨热量高,含糖量20.2%,可食部达93%,含水量78.3%,果皮薄色白,果核小,果肉多。
糖尿病病友一天可以吃250克雪花梨,如果换成雪梨的话,只能吃120克左右。
4. 梨,生吃好还是熟吃好?
生吃:生津润燥+清热
梨生吃脆甜爽口,偏清热降火。梨性偏凉,脾胃虚弱的人不适合吃生梨。
熟吃:生津润燥+滋阴
炖煮后的梨清甜软绵,偏滋阴润燥。
注意:受寒导致的咳嗽咳痰(咳白稀痰)吃梨无效。
参考文献:
刘畅,马萍,吴玉霞,何天明.5个梨品种果实营养成分及抗氧化活性比较研究.中国果树,2021(07):17-21.