咳嗽嗓子疼,糖尿病病友该吃什么梨?雪花梨、鸭梨、香梨…梨家族升糖能力排行

咳嗽嗓子疼时,糖尿病病友可选雪花梨、鸭梨等。雪花梨含糖量低,升糖指数小,是更优选择。而雪梨等含糖量相对较高,应少吃。注意,炖梨汤、蒸梨时不建议放冰糖或蜂蜜,以免血糖升高。

相关阅读延伸:

如果糖尿病病友“阳”了,或者因天气、暖气等原因导致咳嗽嗓子疼,吃梨来缓解是个不错的方法。


1. 糖尿病患者吃梨的好处


中医角度:


《中药大辞典》记载,梨有“生津,润燥,清热,化痰。治热病津伤烦渴,消渴,热咳,痰热惊狂,噎膈,便秘”的功效。


营养学角度:


  • 润喉:梨含水量高(如雪花梨含水量88.8%),含有较多的果糖、山梨醇,使梨具有很好的润喉效果。


  • 低GI(血糖生成指数):梨的GI值只有36,对血糖影响相对较小。

  • 缓解便秘:梨含有较丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘;还可以延缓食物的消化吸收,利于血糖控制。


  • 抗氧化:梨中含有类黄酮、花色苷等多种抗氧化物质,在人体抗氧化反应、 清除体内自由基等过程中发挥着重要作用。



(来源:参考文献)


  • 补钾:梨中的维生素C含量较低,但钾元素含量丰富,如100克雪花梨含有85毫克的钾。适当补钾有利于钠排出,可以降低高血压风险,起到保护心血管的作用。


梨的品种有很多,你知道哪种最适合糖尿病病友吃吗?


2. 梨家族升糖能力排行榜


名称

含糖量

能量(千卡)

酸梨

9.8%

33

红肖梨

10.5%

36

雪花梨

10.6%

42

鹅黄梨

10.7%

41

鸭梨

11.1%

45

酥梨

11.4%

45

软梨

11.7%

32

马蹄黄梨

12.5%

50

冬果梨

12.8%

46

巴梨

12.9%

51

苏木梨

13.1%

52

紫酥梨

13.3%

51

明月梨

13.3%

54

库尔勒香梨

13.4%

42

早酥梨

13.6%

50

香梨

13.6%

51

京白梨

13.7%

57

苹果梨

13.9%

53

锦丰梨

13.9%

51

莱阳梨

14.1%

54

长把梨

14.9%

62

鸭广梨

16.5%

60

雪梨

20.2%

79

(数据来源:《中国食物成分表 2018 第六版》)


从含糖量和能量来看,酸梨、红肖梨、雪花梨等品种含糖量和能量较低;而雪梨、鸭广梨、长把梨则是梨子家族中含糖量和能量较高的梨品种。


如果糖尿病病友吃酸梨、红肖梨或雪花梨,每天可以吃250~320克;如果吃鸭广梨、长把梨,每天的摄入量则需要控制在120~200克


3. 咳嗽嗓子疼,首选雪花梨


雪花梨的能量和含糖量较低,含糖量为10.6%,100克雪花梨仅产生42千卡能量


雪花梨价格也便宜肉质细腻,脆甜多汁,不管是生吃、还是蒸煮,都有很高的营养价值,是糖尿病病友的首选


糖尿病病友炖梨汤、蒸梨或熬梨膏时,不建议放冰糖或蜂蜜,以免导致血糖飙升。而雪花梨含有较多果糖,本身就具有甜味,即使不放糖味道也很好


血糖控制较佳的糖尿病病友每天可以吃1个拳头大小的雪花梨(约200~250克)


雪花梨 VS 雪梨


雪花梨和雪梨是两个不同的品种


雪花梨热量低,含糖量只有10.6%,可食部占86%,含水量88.8%,果皮较厚色偏黄,果核偏大,果肉雪白。


雪梨热量高,含糖量20.2%,可食部达93%,含水量78.3%,果皮薄色白,果核小,果肉多


糖尿病病友一天可以吃250克雪花梨,如果换成雪梨的话,只能吃120克左右。


250克雪花梨 ≈ 120克雪梨



4. 梨,生吃好还是熟吃好?


生吃:生津润燥+清热

梨生吃脆甜爽口,偏清热降火。梨性偏凉,脾胃虚弱的人不适合吃生梨。


熟吃:生津润燥+滋阴

炖煮后的梨清甜软绵,偏滋阴润燥。


注意:受寒导致的咳嗽咳痰(咳白稀痰)吃梨无效。

参考文献:

刘畅,马萍,吴玉霞,何天明.5个梨品种果实营养成分及抗氧化活性比较研究.中国果树,2021(07):17-21.