槐花有好几种 红槐有毒莫乱吃

每年到了四五月，槐花便陆续开放，喜欢吃槐花的小伙伴或许已经早早留意到了。目前，我国多地槐花盛开正艳，花香四溢之际，引起了一群群“采花大军”的采食，这让槐树“很受伤”。

但你知道吗?槐花也分了好几种，切莫乱采乱食。成都园林植保专家建议，生长在城市的槐树容易受到粉尘、尾气和农药等污染，不建议食用。通过网上购买也不能保证是绝对天然无污染的槐花，也不建议大量购买食用。另外，擅自采摘槐花的行为也是不允许的，这会影响植物正常生长，破坏其景观观赏性。

还好

成都市内大部分槐花

目前已过盛花期

眼下，我国多地又到了槐花盛开的时节，花香四溢，引起了一群群“采花大军”注意。有采摘者称，从小吃槐花长大，它有抗菌消炎，清肝明目、去火等功效。既然槐花有这些种种好处，那么开在成都的槐花被盯上了吗?

天府早报记者近日走访了解到，在成都的公园、河边，槐花成了时下最耀眼夺目的花朵之一，不过多数花期较早的槐树，花骨朵盛开后的花柄已经从白色变成了浅绿色。在成龙路、沙河公园一带，不少槐树已经过了盛花期，仅有少量槐树还开着一串串白色小花。

长期在沙河公园一带的环卫工告诉记者，公园周围的槐树早在4月初就看得到花骨朵了，4月中旬开得最为繁盛。“不少逛公园的人看到槐花开得漂亮，还会拿手机拍照，我倒是没有看到过有人在公园里摘槐花吃，但有时候确实有一些长得很低的槐花被别人摘了，不过还是少数。”上述环卫工说，“还好，槐花的花期已经过了，现在再想来摘也不容易摘到。”

从事园林养护工作的植保技术员赵才伟告诉记者，时下的槐花主要指洋槐花，在我国普遍栽培，花期集中在四五月份，但对于回暖更快的南方地区来说，洋槐花的盛花期一般在4月份。“由于今年4月成都的气温较往年偏高，导致洋槐花期也有所提前，所以现在成都市内开得繁盛的洋槐花可能不多了。”赵才伟介绍说，洋槐花花香扑鼻，景观效果优良，但花期比较短，一般只有半个月的时间。

电商

15日前还能买到

有网店月销近万单

虽然成都地区的多数洋槐花期已过，不过这并不意味着就尝不到这种自带清香的野味了。天府早报记者发现，在电商平台上，槐花目前也是最热销的野菜之一。在槐花3斤装包邮、4斤装包邮、买3斤送半斤等各种分装组合搭配下，售价从10元到60元不等，销售十分火爆。

天府早报记者搜索了解到，一家五年生鲜老店卖的槐花3斤装26.8元，快递费需要30多元，虽然算是卖得最贵的网店之一，但月销量也超过了5500单。该店店主表示，在售的槐花都是新鲜现摘的野生槐花，真空装袋发货，“我们都是清晨采摘的含苞待放的花骨朵和月牙，中午分装、发货，加冰袋保鲜送到买家手中，收获后还带着清晨雨露的味道，弥漫槐花香。”

另一家4斤装26.9元还包邮的网店，月销量更多达近万单。据店家介绍，由于今年气温偏高，槐花比去年至少提前了半个月上线销售，从2月起就开始在预售，4月到现在最热卖。“我们的槐花都是从山里摘的，从山脚卖到山顶。”该店家告诉记者，“现在已经卖到山顶了，估计15日过季，今年也就没有了，所以这是最后几天，要买得抓紧。”

据记者搜索了解后发现，商家大都抓住健康味美、天然野生无污染、追寻儿时的味道等卖点，采用现摘现发货的方式售卖。用心的卖家甚至还推荐了很多美食做法，比如槐花炒鸡蛋，槐花蒸野菜麦饭，槐花烙饼、槐花馄饨、槐花煎饼等。

提醒>>>

洋槐花可食未必绝对安全

专家建议少吃

根据古代药学著作《本草纲目》中的记载，槐入药，无毒，可直接食用。但有中意专家称，洋槐不入中药，所有用于药理的槐花一般指的是笨槐，也称国槐，并不是洋槐。另外，也并不是所有的槐花都可以食用，一般是白色的槐花可供食用，红色的槐花不建议食用。

赵才伟告诉记者，确实有开红色槐花的槐树，一般指香花槐，它和洋槐树一样都属于乔木类树木，有花香浓郁，花期长等优点，主要用于绿化用树。“虽然香花槐和洋槐都有些‘亲缘’关系，但是我们很少会食用这种槐花。目前香花槐花朵是否有毒这一点尚且没有专门的研究数据显示出来，但是不建议食用。”

比较之下，想吃槐花的话最好还是吃我们常见的白色洋槐。据了解，我国不少地区都有食用洋槐花的习惯，可以做汤、煮粥、拌菜、焖饭，也可做槐花糕、包饺子等。不过赵才伟提醒，食用洋槐花也并非就绝对安全，在城市里，槐树是屋边、路边常见的树种之一，“居民区内人流密集，生活污染往往比较严重，路边的洋槐会受到灰尘和尾气等污染，有重金属残留，此外城市里的绿化树木为了预防虫害可能被喷过药，所以并不建议食用。”另外，通过电商平台购买的槐花，是否均采自远离污染的山地间并不能得到保证，也不建议大量购买食用。

赵才伟还呼吁广大市民，擅自采摘槐花的行为也是不允许的，这会让槐树“很受伤”，会破坏树枝及灌木，影响植物正常生长，破坏其景观观赏性。

支招

如何辨别国槐、洋槐和红槐?

国槐——用于入药

国槐树型高大，生长缓慢，且花期较晚，每年七八月份才开花，花呈黄白色或淡黄色，花粒小，香味淡。这种槐花不可以供人们食用，主要用于入药，还可以当作黄色染料使用。其药用功效远远优于洋槐花，国槐根皮、枝叶、花蕾及种子等均可入药，花和荚果有清凉收敛、止血降压作用，叶和根皮有清热解毒作用的功效。

洋槐——花可食用

据说洋槐原生于北美洲，清代时引进，从那以后人间四月天也有槐花了。洋槐一般在四五月份开花，花呈白色，现在看到开满槐花的树就是洋槐。我们食用的就是洋槐花，其香味较浓且有甜味一般可直接食用，我们吃的槐花蜜就是来源于洋槐花，制作槐花饼、凉拌槐花、槐花炒鸡蛋等食物也是用这种洋槐花。

红槐——仅供观赏

红槐，它以一袭粉红色或红色的花朵吸引路人目光，而且花香浓郁。红槐树条光滑，而且花期较长，是一种高档的园林绿化植物。开出的花朵虽然又香又好看，但却有毒，既不可以食用也不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。

槐花适宜人群

●大便便血者。槐花具有公认的止血功能，医学上常用于治疗便血，尤其对于大肠湿热所引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都具有良好的功效。

●肝火旺盛者。中医表明，槐花对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有良好的治疗效果。

●血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降低血脂和有效防止血管硬化。但糖尿病人不适合吃槐花。

●失眠者。洋槐花所酿造的蜂蜜具有帮助人体入睡的功能。经常饮用槐花蜂蜜水能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

孕妇可以吃槐花吗?

随着医学的进步，人们发现孕妇是可以吃槐花的。洋槐花所具有的清热解毒、润肠通便的功能，对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘等疾病都有不错的功效。所以有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用，可以有效改善孕妇身体健康，肠道顺畅。虽然孕妇可以吃槐花，但不能一次性吃下大量槐花，因为槐花中含有大量的糖分经常食用会患孕妇糖尿病。此外，由于槐花属于凉性食物，食用过多槐花会导致胃痛严重的甚至会导致孕妇流产。

来源：四川在线