煮腊肉的正确方法？
1.取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。
2.把在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。注意凉水下锅，水要没过腊肉。
3.加入老姜，料酒。大火煮开。撇去浮沫。
4.盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。
5.捞起整块腊肉，凉一会。这样腊肉就煮熟了。
腊肉怎么煮才好吃家常做法？
步骤/方式1
生姜切片备用
步骤/方式2
腊肉在火上把肉皮烧一下
步骤/方式3
烧好的腊肉、切成块、用钢丝球刷洗干净
步骤/方式4
锅加水、放入料酒、姜片、下入腊肉直接煮1小时
步骤/方式5
煮好后、捞起放凉切片
步骤/方式6
摆盘就可以吃了、佐酒、下饭都可以
腊肉要怎么煮才好吃？
清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。
先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。