市场上遇到这5种鱼别手软，无法人工养殖，都是野生鱼，别不懂吃

人就这么一辈子，你可以积极把握它，也可以淡然面对它，因为不管怎么样，你总是很幸运的拥有这一辈子。

说起吃鱼，沿海地区的食客们喜欢吃海鱼，以野生的为佳。

内陆地区的食客们，喜欢吃淡水鱼，因为，他们所拥有的自然条件就是这样的，自然资源赋予了大量的淡水水产，所以，内陆地区的食客们，吃着淡水鱼也同样的开心和幸福。

无论是海鲜还是淡水水产、无论是沿海居民、还是内陆地区的老百姓，大家都对野生的淡水鱼和海鱼，有着同样的想法，能够吃到野生鱼，绝不会想到吃人工养殖的。

但生活就是这样，那有那么多的野生鱼类供我们享用，人工养殖的水产、海鱼才是我们最真实的生活。

美味和口腹之欲，是我们向往购买野生鱼的原动力，也确实有很多的鱼类，我们已经掌握了人工养殖的方法，但也有好多鱼类，我们至今还是无法进行人工养殖的，比如带鱼。

要不就是养殖成本高、要不就是养殖技术太难，所以，人工养殖和野生鱼，在我们的餐桌上也是一半一半的比例。

市场上遇到这5种鱼别手软，无法人工养殖，都是野生鱼，别不懂吃，但我们却不能不知道，哪些海鱼是完全无法人工养殖的？

当我们在菜市场遇到的时候，就需要购买回家尝尝鲜，因为，这个也是运气。大家可以在评论区留言，说说您的日常生活，经常会购买哪些野生海鱼吃？

一、海鲜市场，有哪5种海鱼无法人工养殖？

1、带鱼又叫做刀鱼，它是无法人工养殖的，在挑选新鲜带鱼的时候，大家要记得查看带鱼的眼睛，清澈透明有光泽的鱼眼，才能买到新鲜的带鱼，另外带鱼的鱼鳞也能反映不少问题，如果鱼鳞掉光了，那也是不能购买的。

2、鲅鱼，养殖成本过高，加上在人工养殖的过程中，鲅鱼的死亡率过高，经济效益不明显，而且在内陆省份，基本上是买不到鲅鱼的，加上鲅鱼的肉质肥厚，富有弹性，沿海地区的渔民都知道，在海鲜市场，遇到鲅鱼别手软。

3、秋刀鱼，鱼体体型比较小，而且腥味重，在好多日料店，秋刀鱼的做法往往是烧烤，但大家要知道的是，秋刀鱼也是不能人工养殖的。秋刀鱼比不上带鱼，我们国家的食客们不怎么喜欢。

4、小黄花鱼，肉质比淡水鱼中的鲫鱼还要鲜嫩，但小黄花鱼全身都是蒜瓣状的鱼肉，也没有那么多的乱刺，也是不能人工养殖的，反倒是大黄花鱼可以人工养殖。

5、沿海地区叫做耗儿鱼，也有叫做剥皮鱼的，这种海鱼也是无法人工养殖的，捕捞上岸之后，同带鱼一样，因为气压的原因，很快就死亡了，在菜市场或者是超市，我们通常看到的都是一些冰冻的。

二、又有哪些海鱼是可以人工养殖的？

人工养殖的海鱼就比较多了，给大家介绍介绍，比如：大黄鱼、多宝鱼、海鲈鱼，身上有斑点的那种海鲈鱼，石斑鱼、东星斑等。

还有金鲳鱼，也是一种可以人工养殖的鱼类，鱼肉白色，细嫩、鲜美可口，通常情况下，养殖3-4个月，就能达到4两左右，养殖一年能够到一斤左右，在广东、广西、福建沿海地区是金鲳鱼的人工养殖产区。

三、为什么有些海鱼无法实现人工养殖？

1、比如带鱼，生活在深海，一旦上岸，因为气压的问题，而迅速死亡，再加上带鱼生性凶猛，人工无法养殖。

2、沙丁鱼，生性懒惰，喜欢群居，总是一漩涡状的庞大鱼群出没近海海域，加上死亡率高，也没有实现人工养殖，所以市面上销售的沙丁鱼，多是罐头和鱼干。

3、秋刀鱼，体型像弯刀一般，上岸就会死亡，加上鱼肉少，腥味重，我们国家吃带鱼都吃不过来，完全不喜欢这种鱼肉比较少的海鱼。

4、鮟鱇鱼，又叫蛤蟆鱼，奇丑无比，生活在几百米的深海，肉质紧密，全是软骨无刺，它也是无法进行人工养殖的。

四、这4种海鱼经济实惠，营养又美味？

其实吧，类似我爸妈这样的老年人，他们真不关心，在菜市购买的海鱼、淡水鱼是不是人工养殖的、是不是野生的，他们最关心的就是价格和味道，经济实惠，营养美味才能深的这一类老年人的喜爱。

1、小黄花鱼，吃起来特别的鲜美，营养价值还高，购买的时候通常都是冰冻的，所以，这一些的小黄花鱼，还是有一定的腥味的，加上冰冻处理之后，鲜味也有所损失，最佳的烹饪方法就是油炸后重口味的烧制。

2、鲅鱼，也符合这个标准，好吃还不贵，当然在沿海地区，鲅鱼用来包饺子是比较常见的做法，肉质细嫩鲜美。

3、带鱼，虽然也是比较常见的海鱼，但是同其他海鱼进行比较带鱼也是属于那种好吃不贵的，当然腥味重，需要煎炸之后烧制，鱼刺也少。

写到最后，还想啰嗦几句，市场上遇到这5种鱼别手软，无法人工养殖，都是野生鱼，别不懂吃。

带鱼、鲅鱼、小黄花鱼、秋刀鱼、剥皮鱼等，这5种海鱼，除了鲅鱼，在内陆地区还不怎么常见外，甚至连秋刀鱼都是鞥能够买到的。

对我来说，我比较喜欢购买剥皮鱼，在超市能够看到两种，大的30多元钱一斤，一盘剥皮鱼要花掉50元左右，而小个的剥皮鱼，油炸后只有4-5厘米左右，是真的小，通常是整袋销售，一袋有40多条，大约10元钱多一点。

油炸之后，再进行烧制，还是非常美味的，是相当不错的下酒菜，唯一不足就是制作过程非常麻烦，油炸和清洗饿过程非常消耗时间。

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