烟台小樱桃成熟时，农民砍掉带果树枝是一种传统管理技术，旨在让养分更多保留在果实上，促进果实生长，提高产量和品质。这种做法能让果树来年果实累累，果子更多更甜。
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早在4月份时，市场上就出现了国产大樱桃，这些大樱桃都是温室生长的，因栽种成本高，因此刚上市时卖出了200元一斤，不过很快价格又跌到了80元，到了5月份时大樱桃就跌到25-40元/斤，其跌幅之快，也让人担心露天大樱桃上市后的行情。
当然，除了大樱桃外，我国的本土小樱桃也在逐步上市，4月份时南方市场的小樱桃率先进入市场。作为在我国栽种了3000多年的品种，它也一直深受喜欢，只不过近年来受欧美的大樱桃市场冲击，小樱桃的栽种规模越来越低，市场行情也不是太好，很多消费者还是喜欢个头大、颜值高的大樱桃。
笔者家乡是大美烟台，这里是水果之乡，红富士苹果、美早大樱桃等数不胜数。不过因烟台地处北方，小樱桃的成熟时间相对要晚，再加上今年山东开年后一直阴雨不断，影响了小樱桃产收，因此成熟期相对更晚。
不过如今的小樱桃已成熟上市，看着金红金红的樱桃树，大家的心情格外的舒爽。看着红透欲滴的小樱桃，大家也有想要采摘食用的想法。只不过，樱桃好是好，行情却差强人意，往年一斤可卖出15-20元，今年刚上市才8元一斤，才几天就跌到了3元一斤。
因小樱桃的销量不是太好，市场根本就卖不动，不少商户直接打出了10元5斤的口号。这个价格已经低得无法看了，要知道小樱桃本身就难栽种，需要几年才会进入盛果期，这一期间需要施肥浇水管理，树枝也不能忘记修整，这么多的投入只为了能等到小樱桃产出后卖出可观的行情。
小樱桃的产量相比桃子、苹果要低上一些，因此一斤卖出8-15元果农才有利可图，如今跌到3-5元一斤，果农们忙活了半天根本就赚不了什么钱。
当然，不仅是烟台地区的小樱桃行情不太好。据了解，贵州小樱桃刚上市时一斤16元，比起往年25元一斤来说少了9元，但刚上市一周后就跌到了8-10元一斤，其行情直接腰斩，即便如此，依旧没有卖出太好的价格。
而在四川凉山，当地的小樱桃种植面积也很多，然而今年却出现了六万斤小樱桃无人购买的局面，只能看着它们烂掉。
笔者的家乡，王大叔家里种植了20亩小樱桃，结果今年这个行情他直接泪奔。他本想办成采摘园的模式，让游客们自由采摘，这样也能减轻采摘成本，但因山东时不时降雨，采摘园模式很难进行下去，且即便天气好了，来的人也不多，毕竟没什么名气，也没太多的广告宣传。
而如今的采摘人工成本很高，一天要150元， 而小樱桃因个头比较小，长得繁密，采摘上费工夫，且动不动就会碰坏掉，需要特别小心，这就降低了采摘速度，提高了采摘成本。但市场上一斤才卖2-4元，算上成本根本就赚不上钱。
一气之下，王大叔直接将树枝砍掉，省的耽误时间。且即便是拿到集市上卖，一天下来也卖不了多少斤，这是为什么呢？
原来，今年的雨水比较多，小樱桃成熟期时受雨水侵扰，光照时间不长，食用口感有所下降，看着小樱桃个个红艳，但食用口感并不是太好，吃起来比较酸涩，甜度不是太高，再加上个头比较小，吸引不了大家的购买欲望。
同时，还有一些果农，他们为了能提前抢占市场，提前将没有成熟的小樱桃采摘下来，结果大家吃了后更是酸涩。自从上了一次当后，消费者就不愿意再购买。因此王大叔再卖到市场上，即便食用口感有所改观，依旧很难获得消费者的信任。
王大叔抱怨道：“如今的小樱桃市场占比越来越低了，受进口车厘子的冲击也很大，看起来还是将樱桃树砍掉吧，不然只会年年亏损。”
确实，不管是国产大樱桃还是小樱桃，其市场行情受车厘子的冲击影响很大，在大家看来，车厘子的品质好，口感独特，宁愿多花一笔钱购买车厘子，也不愿购买口感酸涩的小樱桃。
看着满园的小樱桃，王大叔的内心感慨无限，将其卖掉卖不动，但又舍不得看它烂在树上，不过采摘的成本高，且小樱桃保鲜度低，不能第一时间卖出去，还不如不采摘。
目前王大叔也陷入了左右为难的地步，他决定了，来年不种植小樱桃了，不然只会年年亏本赚吆喝！