养殖户应对肉牛瘤胃酸中毒，应合理搭配精粗饲料，避免过量精饲；可添加缓冲剂如碳酸氢钠调整；加强饲养管理，逐步变换饲料；及时治疗，包括洗胃、补液、解毒等措施。
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在给肉牛育肥过程中经常发生瘤胃酸中毒症状，这不仅使饲料的利用率下降，还会影响到肉牛的健康和肉质。要注意平时饲料的搭配，日粮精粗比不超过7:3，而大量饲喂精饲料、青贮这类酸性较大的饲料时，需要在日粮中添加一些碳酸氢钠和氧化镁，3:1的比例来中和过量的酸；如果肉牛的膘情不理想，可在日粮中加入3%植物油脂，以降低瘤胃酸中毒的发生，而膘情好的肉牛则不宜添加油脂，会影响到出栏价格。
瘤胃酸中毒一般是由精粗饲料搭配不合理、消化不良引起的，摄入过量的碳水化合物会加快瘤胃微生物的生长，最终导致瘤胃pH值下降，从而发生酸中毒。病牛患急性瘤胃酸中毒时，一般会出现反刍停止、腹痛不安、大量流涎、瘤胃臌胀等症状，严重时更会呼吸困难、排便减少或停止、昏迷，来不及治疗导致死亡；而慢性瘤胃酸中毒早期症状不明显，一般表现为食欲下降、轻微腹痛、饮水增多、腹痛等症状，虽然看上去比急性好很多，但也可能会引起关节炎、蹄叶炎等疾病，严重影响到肉牛的生长健康。
当发现肉牛患了酸中毒应禁食1~2天，在饲喂一些优质的青干草，同时每隔12小时静脉注射一次5%碳酸氢钠1000~1500毫升，直到pH值稳定到6.6停止注射。在牛的饮用水中加入适量的碳酸氢钠解毒，或者静脉注射5%葡萄糖生理盐水2000~2500毫升，调节电解质。还可以将牛用胃管插入到瘤胃内，向瘤胃内注射5%碳酸氢钠溶液3000~5000毫升，反复操作直至瘤胃内的滞留物全部出来。
平时饲喂肉牛的日粮要注意合理搭配，避免瘤胃酸中毒产生的可能，降低损失。