鲈蟹混养模式下，加州鲈鱼与螃蟹在水体不同层面活动，互不干扰且互相促进生长，降低了养殖成本，提升了池塘养殖容量，增加了生物多样性，改善了水质，使得养殖户收入显著提升。
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“当当当，当当当……”孔祥华每天定时定点在鱼塘边，一边敲打着竹竿，一边给加州鲈鱼喂食。“加州鲈鱼吃饱了，就不影响螃蟹生长了。”加州鲈鱼是“舶来品”，但和本土的螃蟹一样，都是夺食的“暴脾气”，两者“同居一室”，会不会“大闹天宫”？
在南京，就有一千亩的水面鲈鱼和螃蟹共生，水面鲈鱼游，水下螃蟹爬，一派和谐场景。南京通过多年实验总结而首创的“鲈蟹混养”模式，今年得到南京市农业公益服务体系资金支持，正式在全市范围内进行推广。“如果行情好，每亩净利润能比单纯螃蟹养殖翻一番。”南京市水产科学研究所科技推广中心主任陆健说道。养殖新模式的尝试，不仅让农民增收多了一条致富路，也走出了一条绿色发展的新路子。
在孔祥华的和丰园生态水产养殖专业合作社，有10亩“鲈蟹混养”的试验田。看似平静的水面，却“暗藏杀机”。加州鲈鱼是肉食性鱼类，掠食性强，摄食量大，河蟹本性也贪食好斗。加州鲈鱼原产于北美淡水河流、湖泊，和螃蟹“八竿子打不着”，为什么要把这两者混养？
陆健介绍，鲈鱼的粪便是螃蟹食物螺蛳的“美味”，蟹鲈混养的池塘也不需要额外给水草施肥，加州鲈的排泄物完全能够满足水草的营养需求，水草能够大量吸收水体中的富营养化物质，保持水质清新。两者混养一方面能降低污染物的排放，改善生态环境，另一方面充分利用了水体多层空间，节约养殖成本，形成良性循环，促进农民增收。
陆健介绍，养殖加州鲈一般在白天中上层活动，而河蟹则喜欢在晚间底层活动，由于加州鲈不摄食沉底饵料，所以不会攻击螃蟹，这为“鲈蟹混养”提供了可能。近年来，南京市水产科学研究所联合多所高校、科研机构和企业，共同进行了加州鲈新品种选育、研发新型环保型饲料，突破技术难点，构建“鲈蟹混养”的新模式。
今年，孔祥华首次尝试“鲈蟹混养”模式，“5月投下的鱼苗，10月份和螃蟹一起出塘。”前两天收起来第一批鲈鱼销售了一万五千块。他说，如果每亩放500只螃蟹和1000条鲈鱼，以80%回捕率、鲈鱼每斤售价10元来算，亩均效益将增加4000元。新模式下养殖的经济附加值增高，转化为了实实在在的收入。
陆健说道，同一水体中进行“鲈蟹混养”，充分利用了养殖空间，提高了单位面积产值和效益。而螃蟹和加州鲈都是市场欢迎的高档水产品，当其中一种水产品行情不好的时候，另一种可以进行效益补充，分散单一品种养殖的市场风险。
据了解，新模式受到养殖户的欢迎，近年来养殖面积陆续增加，为南京市水产养殖业的转型升级添一臂之力，助力产业走向绿色高质量发展。
来源： 南京日报