我国拥有众多鸡种，包括但不限于芦花鸡、丝光鸡、河田鸡、固始鸡、清远鸡、文昌鸡、德化黑鸡、泰和乌鸡、狼山鸡、三黄鸡、寿光鸡、崇仁麻鸡、盐津乌骨鸡和卢氏鸡等优质品种。
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根据最新公布的《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》，入选鸡种共有240个，其中地方品种115个，培育品种5个，培育配套系80个，引入品种8个，引入配套系32个。这些鸡种按照用途可以分为蛋用型、肉用型、兼用型。下面介绍部分有影响力的鸡种。
1、地方品种主要包括北京油鸡、仙居鸡、白耳黄鸡、狼山鸡、丝羽乌骨鸡、矮脚鸡、惠阳胡须鸡、长顺绿壳蛋鸡、汶上芦花鸡、龙胜凤鸡等，这些鸡种均是全国农产品地理标志产品。
2、培育品种主要包括新狼山鸡、新浦东鸡、京海黄鸡、雪域白鸡等。
3、培育配套系主要包括京白939、农大3号小型蛋鸡配套系、京红1号蛋鸡配套系、大午粉1号蛋鸡、天农麻鸡配套系、粤禽皇2号鸡配套系等。
4、引入品种主要包括来航鸡、洛岛红鸡、白洛克鸡、隐性白羽鸡等。
5、引入配套系主要包括罗曼蛋鸡、海兰蛋鸡、迪卡蛋鸡、海赛克斯蛋鸡、艾维茵肉鸡、迪高肉鸡、科宝500肉鸡等。
总之，我国的鸡种众多，上述鸡种基本涵盖了市场上份额较高、影响力较大的品种。