石竹花能吃吗？

宋代王安石爱慕石竹之美，又怜惜它不被人们所赏识，写下《石竹花二首》，其中之一“春归幽谷始成丛，地面芬敷浅浅红。车马不临谁见赏，可怜亦解度春风”。石竹株型低矮，茎秆似竹，叶丛青翠，花朵繁茂，此起彼伏，观赏期较长。可用于花坛、花境、花台或盆栽，也可用于岩石园和草坪边缘点缀。大面积成片栽植时可作景观地被材料，另外石竹有吸收二氧化硫和氯气的本领，凡有毒气的地方可以多种。切花观赏亦佳。

石竹花因其茎具节，膨大似竹，故名。石竹花又称洛阳花、石柱花，是石竹科、石竹属的多年生草本植物，是我国传统名花之一。石竹花种类较多，花色鲜艳，花期也长，盛开时五颜六色，绚丽多彩。

在南方地区盆栽可以花开四季，加之管理养护比较简单，因而深受人们喜爱。 石竹花原产于我国北方，现在南北普遍生长。生于草原和山坡草地。俄罗斯西伯利亚和朝鲜也有分布。

石竹耐寒、耐干旱，不耐酷暑，夏季多生长不良或枯萎，栽培时应注意遮荫降温。喜阳光充足、干燥，通风及凉爽湿润气候。要求肥沃、疏松、排水良好及含石灰质的壤土或沙质壤土，忌水涝，好肥。 生于草原和山坡草地。

石竹是宿根性不强的多年生草本花卉，多作1~2年生植物栽培。盆栽石竹要求施足基肥，每盆种2~3株。苗长至15cm高摘除顶芽，促其分枝，以后注意适当摘除腋芽，不然分枝多，会使养分分散而开花小，适当摘除腋芽使养分集中，可促使花大而色艳；生长期间宜放置在向阳、通风良好处养护，保持盆土湿润，约每隔10天左右施1次腐熟的稀薄液肥；夏季雨水过多，注意排水、松土。石竹易杂交，留种者需隔离栽植。开花前应及时去掉一些叶腋花蕾，主要是保证顶花蕾开花。冬季宜少浇水，如温度保持在5~8℃条件下，则冬、春不断开花。

生长适宜温度15~20℃。冬季应放温室，温度保持在12℃以上。生长期要求光照充足，摆放在阳光充足的地方，夏季以散射光为宜，避免烈日暴晒。温度高时要遮荫、降温。

浇水应掌握不干不浇。当株高10厘米时再移栽1次。秋季播种的石竹，11~12月浇防冻水，第2年春天浇返青水。整个生长期要追肥2～3捉腐熟的人粪尿或饼肥。要想多开花，可摘心，令其多分枝，必须及时摘除腋芽，减少养分消耗。石竹花修剪后可再次开花。

8月施足底肥，深耕细耙，平整打畦。当播种苗长1-2片真叶时间苗，长出3-4片真叶时移栽。株距15厘米，行距20厘米。移栽后浇水，喷施新高脂膜，提高成活率。

在较平坦的地段浇水，要一次浇透，待数日后观察种苗生长情况再浇一遍水即可。成活后就不用浇水，千万不可在其他植物浇水时一起浇灌。

在土丘或不宜存水的地段种植，尖叶石竹尚未成活前需经常浇水，保持土壤有充足水分，待成活后方可停止浇水。盛夏季节由于气温较高，白天水分蒸发快，早晨浇水最好。

如果土壤贫瘠或用户希望较快成坪，可施点有机肥或化肥。

石竹的花可作菜肴的着色和调味剂。用石竹花瓣可做石竹糖醋带鱼，此菜鱼酥、花香、色美。石竹花具有清热利水、活血通经的功用。据《日华子本草》记载，石竹叶治痔疮并泄血，治小

儿蛔虫、痔疾。子治月经不通，破血块，排脓。石竹全草鲜品30~60克，水煎服有抑制肿瘤的功效，治疗食管癌、直肠癌。石竹做药的同时，年老、虚寒、小便不利以及妊娠者禁服。