新中国成立后，我国培育的5大猪品种包括上海白猪、三江白猪、北京黑猪、湖北白猪、哈尔滨白猪，这些品种在生长速度、瘦肉率、繁殖力及抗逆性等方面性能优越，受到广泛认可。
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新中国成立后，我国培育了很多的猪品种，这些猪品种以我国本土猪为基础，引进外国优良的猪品种基因，形成了新的猪品种。大多数新品种的猪经历了市场的考验，得到了养猪人的认可。本文介绍了5个培育的猪品种，你都听说过或见过甚至养过吗？一起来说说优劣势吧。
1.新金猪
新金猪是我国著名的肉脂兼用型新品种，产于辽宁新金县、金县等地。外貌特征为被毛稀疏，全身黑色，鼻端尾尖和四肢下部多为白色，头大小适中，额面稍弯，耳直立稍前倾，胸深，背腰宽平，腹线平直，后躯较丰满，四肢健壮，蹄质结实。成年公、母猪体重分别为230千克和175千克。该猪的特点是生长较快，早熟易肥，饲料利用率高，瘦肉率为51%左右，性情温顺，易于管理。
2.哈尔滨白猪
哈尔滨白猪简称哈白猪，用苏白猪与当地白猪培育而成，主要分布于滨洲、滨绥和牡佳等铁路沿线。外貌特征为全身白色，体型较大，头中等大小，两耳直立，颜面微凹，背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臂丰满，四肢健壮，体质结实。哈白猪有较强的耐寒能力和耐粗饲性能，肥育期生长快。成年公猪体重200 250千克，在10月龄体重120千克时即可配种。成年母猪体重180~ 200千克，在8月龄、体重90~ 100千克时可配种，初产母格平均每胎产仔9头以上，经产母猪平均每胎产仔11.3头。
3.浙江中白猪
浙江中白猪是由长白猪、大约克和金华猪杂交培育而成，主要分布于浙江省。外貌特征为白色，体型中等，头须较轻，面部平直或微凹，耳中等大小呈前倾或和下重，背腰较长，腹线较平直，臀部肌肉丰满。生长育肥猪日增重520~ 600克，胴体瘦肉率为57%。母猪5.5~6月龄出现初情期，8月龄可以配种，初产母猪平均每窝产仔9头，经产母猪平均每窝产仔12头左右。
4.苏太猪
苏太猪是以太湖猪为基础母本，采取导人外血、横交固定和性能测定，经过12年8个世代的选育而形成的一一 个最新的瘦肉型猪品种。外貌特征为全身被毛黑色，耳中等大垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等大而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，生长速度快，瘦肉率达56%。母猪性情温驯，母性好，性成熟早，6~7月龄即可配种，发情征候明显，受胎率高。
5.湘白猪
湘白猪是湖南1993年育成的瘦肉型新品种猪，体型近似大约克夏猪。被毛白色，耳直立稍前倾，背腰平直，腿臀丰满，肢蹄结实，乳头7对以上。成年公猪、母猪体重分别为230千克和200千克，母猪胎平产仔12.5头以上。
以上这5个猪，性能优良，均得到了认可，对散养户而言可能没什么概念，但在三元或四元或更多元猪中会有它们的身影，也是杂交中不可缺少的一部分。
责任编辑：李运飞，责任校对：刘傲楚，二审负责人：张付旭