养牛长得快要抓好五要点："选种催肥对象"、"创造良好环境"、"合理搭配饲料"、"定时定量饲喂"、"注重疾病预防"。这些措施综合应用，可以有效提高牛的生长速度和养殖效益。
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一、准备工作
1、选准对象
选择好催肥对象，关键在于发现瘦牛的催肥潜力。凡因饲养管理不善、饲料质量低劣或劳役繁重等原因所致的瘦牛，可视为催肥对象。对肢体稍有残疾，不影响催肥效果或因体内外普生寄生虫等因素所致的瘦牛，在市场售价较低的前提下也可作为选择对象。这类牛一旦经过精心饲养，给予充足的优质饲料，常会收到事半功倍的效果。切忌购选因年龄过大或顽固性腹泻疾病所致的体质衰弱的瘦牛育肥。
2、建好圈舍
即为瘦牛创造一个安静、舒适、清洁的生活环境，尽量减少应激反应。冬季做到防寒保暖，没有贼风;夏季能防暑降温，没有蚊蝇。
3、合理分组
将购进的瘦牛按年龄、性别或营养状况等进行分组饲养，这样有利于管理，便于及时调整饲料配方，科学饲喂，加快催肥步伐。
4、矫正体质。新购进的瘦牛入栏后要进行全面细致的检查，结合实际及时驱除其体内外的寄生虫，并使用一定量的健胃开胃消食类药物，提高饲料的消化率。
5、配好饲料
配制饲料不但要做到营养充足、全面，而且要适口性好、容易消化吸收，如玉米、麸皮、大豆等精饲料闷熟或烫熟饲喂，秸秆饲料进行氨化或微贮处理，青贮饲料则要求干净、鲜嫩，切铡的长度要适中，特别是冬季要补饲适量的青绿饲料或者青贮饲料。补饲甘薯等块根类饲料时一定要洗净、切碎。
二、让牛吃饱、吃好
1、草喂饱
为什么把草喂饱?牛是食草动物它的主贾营养来源是瘤胃对营养物质的消化，吃得越多，对营养物质的消化吸收得越多，长得越快，具体怎么喂，理想的情况是自由采食，只是这样做浪费太多，我们一般采取每天两顿，早上晚上各喂一顿。
那么又有朋友要问了，多饱算饱，这是有依据的，就看牛的气堂有没有涨起来。如果涨起来了，就算吃饱了。
2、精粗饲料搭配好
原则是粗饲料不限量，精饲料按体重的1%搭配，这样喂。粗饲料包括酒糟秸秆，青储料，精料包括，豆粕，玉米，麦麸，微量元素，矿物质。
3、水喂够
吃得好，当然包括喝得好，吃喝、吃喝这是不分离的。牛吃完草料，把牛槽清理干净，放水，保持槽里一直有水，然后到下顿喂牛之前，把水放掉，再喂牛。
这样就能让所有的牛都喝饱水，喝好水，我家的井到了冬天就没有水了，给牛喂水只好喂自来水，上个月光水费就200多，这个钱不能省，多长一点点肉就出来。
4、使用添加剂
目前市场出售的各种添加剂名目繁多，要结合实际选用适宜的添加剂，这样不但能提高饲料的利用率，加快瘦牛的催肥速度，而且可以提高牛的胴体品质。
三、分阶段育肥
这样做的目的是解除肉牛的应激反应，让它适应你家牛圈的生活，要给它一个适应期，不是一来就大鱼大肉，容易搞坏肠胃，要慢慢来。
1.前期15天，开始的5天不要喂酒糟或者精饲料，要喂青草或者干草，二者混合，后面10天就可以喂精饲料和酒糟，要逐渐添加。观察牛的吃食，排便情况，及时调整配方。这是时期结束时，要喂4斤精饲料。
2.中期60天，情况稳定后继续加精饲料，这个阶段要加到8斤精饲料
3.后期50天，这阶段要注意牛的长势来，要在牛长势不好的情况下及时销售。
还有就是每个月要称重一次，掌握牛的生长情况，及时调整饲料配方，尤其是饲料有更改的时候。
四、预防疾病
疾病是养殖业的大敌。瘦牛由于体质差，加之运动量减少，极易患病。因此，要根据牛的消化、食欲、精神状况等变化适时调整日粮，强化饲养管理，及时清除粪便，严格定期消毒，防止疾病发生。
五、适时出栏
催肥后期注意观察牛的生长状况，适时定期进行称重，当发现其膘情良好、生长速度明显减慢时，即可考虑出栏。若市场价格看好，即迅速出售;若市场疲软，应结合实际进行综合分析，然后决定是继续饲养还是果断出栏，以期获得较高的经济效益。