买鱼时，懂行人专买这4种鱼，目前为止无法人工养殖，便宜又好吃

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导语：七旬大妈街边卖鱼，6元1斤无人识货，我看了一眼全买下，赚大了！

昨天傍晚，我下班回家，快到小区门口时，看到一位老人蹲坐在路牙上，旁边还摆放了一个泡沫箱。开始我以为是谁家老人过来送东西，当我路过老人身旁时，大姨吆喝到：“卖鱼喽，来点鱼吧”。每次看到老人在路边卖东西，只要是吃的东西，我都会买一些。天色已晚，想让老人早点卖完回家。我赶紧停下电动车，看了一眼，箱子里装的几种海鱼，我家婆婆特别喜欢吃各种各样的海鱼，大姨说就剩这点了，天马上就黑了，也不好卖了，单买的话，6块钱一斤，如果能把这些都买了，就给她30块钱行了。

我一看箱子里有五六条带鱼，大概有个二三斤左右的小鲳鱼，还有一条偏口鱼，三条鮸鱼。这么多海鱼，才30块钱，够划算了，这五条带鱼就得20多块钱了。正好家里人也都喜欢吃鱼，所以我就都买下来了。拿回家以后，老公直夸我会买东西，他说这四种鱼都是纯野生的海鱼，无法人工养殖的，花30块钱买这么一些新鲜的海鱼回家，真是“赚大了”！

七旬大妈街边卖这鱼，6元1斤无人识货，我看了一眼全买下，赚大了！现在市场上鱼的种类很多，但是大多数是人工养殖的鱼，营养价值和口感都不及野生海鱼。这么新鲜的海鱼，就要赶快做了吃个新鲜，这么多一顿也吃不完，我就把鮸鱼放进了冰箱，留着第二天吃。

这些小银鲳鱼看起来不大，但是用手按一下它的肉，特别有弹性，证明鱼足够新鲜。银鲳鱼肉质洁白、细嫩、少刺，蛋白质含量为16.76%、含有钙、磷、铁、维生素A和B族维生素等。我把小银鲳鱼的头和内脏都去掉以后，把鱼肚内的黑膜清洗掉，控干水分。给家人做了一道酱焖银鲳鱼，不到两周岁的儿子一顿吃了2条鱼。

酱焖小银鲳鱼特别鲜嫩，加上酱香味，特别美味。热锅加油，油热以后，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入一勺黄豆酱，小火炒出酱香味，然后放入开水，水量要没过鱼，然后将鱼放入锅内，大火煮开，然后小火炖10分钟，出锅前加点醋，然后大锅收汁，汤汁浓稠即可关火。

带鱼的营养价值大家都很清楚，它一直都非常受欢迎。我把带鱼处理干净后，切成长段，用葱丝、姜丝、盐，腌制20分钟。热锅加油，将油烧至5成热，带鱼上先裹一层面粉，再裹一层蛋液，然后放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。提前把生抽、米醋、清水，按照1：1：1这个比例，装入到一个碗内，然后加入盐，加入半勺老抽，搅拌均匀。另起锅加油烧热，放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香，将调好的料汁水，倒入锅中烧开，然后放入带鱼段，大火煮开，小火炖五分钟，然后大火收汁，出锅即可。

买鱼时，懂行人专买这4种鱼，目前为止无法人工养殖，便宜又好吃！才花了30块钱，就这么一大堆野生鱼回家，真是太值了。石匠鱼我打算清蒸一下，鮸鱼准备红烧一下。但是，这么多鱼，一顿肯定吃不完，我就把他们放在冰箱了，等过两天拿出来，再做着吃。

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